Полезные свойства сельдерея (и его корня, и стебля, и листьев) были известны с давних времен. Женщины Древней Греции умели эффективно использовать его в интересах здоровья и красоты. И в наши дни многие применяют корень сельдерея для похудения и для оздоровления.
Положительное воздействие корня сельдерея на организм
Корень сельдерея играет роль отличного «чистильщика» желудочно-кишечного тракта. Он оказывает желудку помощь в переваривании тяжелой, жирной, жареной пищи, предотвращает развитие гнилостных процессов в пищеварительной системе, препятствует скоплению газов, очищает организм от шлаков и токсических веществ.
Положительное воздействие корня обеспечивается благодаря огромному количеству полезных для жизнедеятельности организма витаминов (C, E, группы B и др.) и микроэлементов (калия, кальция, фосфора, железа и др.).
Салаты из корня сельдерея
Рекомендуется употреблять корень сельдерея для похудения в сыром виде, поэтому чаще всего его используют для приготовления разнообразных салатов. Это позволяет полностью сохранить все имеющиеся в его составе витамины и другие полезные вещества, которые могут исчезнуть в случае его термической обработки.
Если вы хотите приготовить вкусный и полезный салат, возьмите следующие корнеплоды: морковь, репу и сельдерей. Тщательно их помойте и натрите на крупной терке. Для заправки можно использовать смесь лимонного сока с растительным маслом или обезжиренный йогурт. Другой салат можно приготовить из сельдерея, огурца, капусты и яйца.
Помимо салатов из корня можно готовить свежевыжатый сок, который особенно полезен для профилактики ожирения. С этой целью диетологи советуют перед едой принимать две чайные ложки сока сельдерея. Низкая калорийность и низкий гликемический индекс сельдерея, способность его корня очищать организм непременно поспособствуют снижению лишнего веса и формированию стройной фигуры.
|
|