Фактически квашеная капуста для похудения – это салат из продукта с отрицательной калорийностью. В 100 г его содержится всего лишь 19 килокалорий. Если вы съедите килограмм такого салата, то получите 190 килокалорий, а для его переработки и усвоения организм вынужден будет истратить значительно больше энергии, чем получил. Вот за счет этого и происходит процесс похудения. Как и свежая, квашеная капуста – необыкновенно полезный для здоровья человека продукт.
Полезные свойства квашеной капусты
Во время брожения из свежего овоща выделяется сок с молочной кислотой, в которой содержатся бактерии, способствующие сохранению витаминов и других полезных веществ, которые как бы подвергаются процессу консервации. Поэтому квашеная капуста считается в несколько раз полезней свежей.
Например, в одной ложке этого кисленького салата содержится суточная доза витамина K, отвечающего за свертывание крови. Одна порция квашеной капусты обеспечит ваш организм дневной нормой витамина C, полезность которого трудно переоценить: здесь и повышение иммунитета, и оздоровление, и сохранение молодости. Витамины группы B способствуют укреплению нервной системы, улучшению сна, а также благотворно влияют на многие процессы в организме. А содержащийся в этом продукте йод активизирует метаболизм.
В народной медицине квашеная капуста используется для излечения бронхиальной астмы. Научные исследования подтвердили наличие в ней веществ с антигистаминными свойствами, которые препятствуют возникновению аллергической реакции и образованию клеток, обостряющих это заболевание.
Широко используется этот продукт людьми, страдающими запорами. Клетчатка прекрасно стимулирует пищеварительную деятельность желудка и перистальтику кишечника. Она очищает желудочно-кишечный тракт и весь организм от токсических веществ и накопившихся шлаков. Поэтому и полезна квашеная капуста для похудения.
Употребляемая как салат, она способствует быстрому насыщению. Низкая калорийность этого блюда позволяет использовать его в различных диетах без ограничений количества. В любых случаях оно будет способствовать снижению массы тела. И хотя этот диетический салат и не способен самостоятельно влиять на расщепление и сжигание жиров, похудение будет довольно заметно.
Включив в рацион питания кислую капусту, не следует забывать, что результат будет достигнут только в том случае, если одновременно вы увеличите физические нагрузки. Активный образ жизни и правильное питание, в рационе которого будет квашеная капуста, за очень короткое время сделают вашу фигуру стройной и подтянутой.
Правила употребления кислой капусты
Если вы решили включить в свое меню салат из квашеной капусты, начинайте с небольшой порции и внимательно наблюдайте за реакцией своего организма. В случае хорошей переносимости, отсутствия отеков, вздутия живота, повышения артериального давления, можете употреблять это аппетитное блюдо в неограниченном количестве. Вместе с тем, следует учитывать, что многим нельзя ее есть.
Противопоказана она людям с повышенной кислотностью желудочного сока, с язвенной болезнью, с заболеваниями почек, печени, поджелудочной железы, а также страдающим гипертонией. Эти проблемы могут обостриться из-за большого количества соли, поэтому перед употреблением всегда хорошо промывайте кислую капусту. А если вы заквашиваете ее сами, то кладите как можно меньше соли.
Хотя в процессе брожения многие негативные качества капусты пропадают и становятся полезными, перед тем, как включить ее в свой рацион, следует проконсультироваться с врачом.
|
|