Беляши с фаршем на сковороде пышные пошаговый рецепт

Беляши с мясом на сковороде. Очень вкусный домашний рецепт с фотографиями

Готовим тесто для беляшей дрожжевое Сначала замесим тесто. Для этого в теплую воду поместим дрожжи, 1 ст. После чего постепенно вводим всю муку, замешивая тесто.

Тесто получается достаточно эластичное.

Беляши на сковороде: пышные и вкусные – лучшие рецепты

Месим его, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто помещаем в стеклянную или пластиковую посуду и помещаем в теплое место, чтобы оно подошло. Пока дрожжи принимаются за работу, делают тесто пышным, мы займемся начинкой. Возьмем фарш, это может быть свино-говяжий фарш или фарш с добавлением мяса птицы, в зависимости от того какой вы предпочитаете. Одна их беляшных хитростей состоит в том, что в фарш мы добавим 50 г воды, чтобы он был более сочным.

Лук нужно измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку, соединить его с водой и добавить эту луковую кашицу к фаршу. Посолим, поперчим, по желанию можно добавить кориандр, он придаст пикантный вкус.

Тем временем наше тесто готово.

Беляши на сковороде: вкусный домашний рецепт с фото на сухих дрожжах

Наша задача скатать его в длинную колбасу и разрезать на одинаковые кусочки. Эти кусочки мы формируем в шарики, чтобы удобно было потом с ними работать.

Беляши домашние

После этого мы берем колобок из теста и пальцами равномерно расплющиваем его, придавая ему форму круга. Делайте края более тонкими, чем серединку. Это позволит красиво оформить горловину беляша.

В центр круга помещаем начинку. Теперь, придерживая пальцами тесто, подтягиваем края к серединке и начинаем собирать горловину.

Постоянно прищипываем тесто внахлест, передвигаясь по кругу. Немного тренировки и у вас все получится. Вот такой пирожок должен у вас получиться, с небольшим отверстием сверху. Немного примните его ладонью, чтобы мясо лучше распределилось внутри. Так поступаем со всеми нашими колобками — набиваем их фаршем и защипываем. Готовимся жарить наши беляши. Переворачиваем и жарим на другой стороне еще 3-5 минут минуты.

Старайтесь, чтобы сок из беляшей не попал в масло, а то начнется такой обстрел, мало не покажется.

Домашние беляши с мясом на сковороде — легкий и вкусный рецепт

Готовые беляши вытаскиваем и выкладываем на бумажные полотенца. Когда лишнее масло с них стечет и они чуток остынут — можно кушать! Объедение для всей семьи. Беляши получаются сочные, вкусные, с потрясающей хрустящей корочкой.

Обязательно сохраните рецепт в социальных сетях с помощью кнопок ниже. До встречи с новыми вкусняшками в нашем блоге!