Филе утки рецепты приготовления от Юлии Высоцкой

Утиная грудка с глазированным луком

Сегодня она делится с нами оригинальным рецептом — утиные грудки с абрикосами. Актриса и телеведущая Юлия Высоцкая очень любит готовить.

Утка рецепт юлии высоцкой

И кто бы мог подумать, что эта женщина-гурман занимается консервацией. Сейчас, в период фруктов, мы делились с вами рецептами варенья от Юлии Высоцкой, к примеру, варенье из персиков варить не сложно, а зимой оно станет настоящим деликатесом.

Рецепты от мастер-шефов и других любителей утки Утолина-участников конкурсов Фестиваля

Юлия Высоцкая одинакового хорошо, как варит варенье, так и готовит блюда из птицы и мяса. Так шашлык, замаринованный с зеленью , этот рецепт придется по вкусу всем, так как летом шашлыки на природе пользуются большой популярностью. Сегодня на повестке дня — утка, утиные грудки с абрикосами. Юлия Высоцкая также предлагает вместо абрикосов использовать персики, от этого блюдо хуже не станет, а к персикам можно добавить курагу, изюм или чернослив.

Итак, для приготовления утиных грудок с абрикосами вам понадобятся: Утиное мясо натираем пряной смесью со всех сторон и даем постоять.

Чистим лук и режем его пополам.

Что приготовить на Новый год:

Разогреваем в сковороде оливковое масло и 1 ст. Даем луку закарамелизироваться, накрываем сковороду крышкой и пару минут томим. Оставшийся кайенский перец растираем в ступке.

Утка по провансальски от Юлии Высоцкой

Абрикосы разрезаем на половинки, удалив косточки. Цедру лимона трем на мелкой терке. В отдельной сковороде разогреваем оставшееся сливочное масло, выкладываем курагу, посыпаем измельченным кайенским перцем, слегка солим, добавить цедру лимона и перемешиваем. Томленый лук выкладываем на противень срезами вверх, сверху кладем курагу со специями и половинки свежих абрикосов.

Поливаем все вином, немного солим и запекаем в разогретой духовке до полуготовности лука. Разогреваем сковороду, в которой жарился лук, выкладываем утиные грудки кожей вниз и обжариваем минут по 5 с каждой стороны до золотистой корочки.

Утка в духовке

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.