Форель кусочками запеченная в духовке в фольге рецепт

Пошаговый рецепт приготовления форели запеченной в фольге Шаг 1 Берем все ингредиенты из списка выше. Шаг 2 Тушку форели чистим от чешуи и внутренностей , удаляем голову и плавники. Промываем тушку под проточной водой и даем ей немного обсохнуть. Шаг 3 Готовим начинку для форели. Моем и шинкуем укроп и петрушку. Шаг 4 Нарезаем сливочное масло на квадратные пластинки шириной примерно 3-4 см и толщиной около 0,5 см и и убираем кусочки в морозилку.

Шаг 5 Режем лимон на две половинки. Одну из них пока уберем в сторонку. А из второй выдавливаем сок и натираем им нашу форель со всех сторон и внутри.

Форель, запеченная в фольге

Шаг 6 Рыбу натираем перцем и солью, а затем фаршируем измельченной зеленью и кориандром. Оставляем в таком виде для маринования на 10-15 минут. Шаг 7 Включаем духовку для разогрева на 180 градусов.

Форель запеченная в фольге

Укладываем на противень фольгу в два слоя. Фольга должна быть такого размера, чтобы в нее можно было полностью завернуть рыбу. Шаг 8 Теперь берем оставшуюся половинку лимона и режем его кольцами.

Стейки форели запеченные в духовке

Кольца лимона укладываем на фольгу. Затем на лимон кладем нашу маринованную рыбу. Лимон под рыбкой даст кислинку и предотвратит прилипание рыбы к фольге. Шаг 9 Сверху на рыбе делаем несколько косых надрезов и вставляем в каждый надрез по 1 кусочку сливочного масла.

Как вкусно запечь стейки форели в духовке

Шаг 10 Заворачиваем форель в фольгу так, чтобы на противень не вытекал сок. Шаг 11 Ставим противень с нашей форелью в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут.

Шаг 12 Форель запеченная в фольге готова! Готовую форель нужно подавать теплой. Ее можно украсить зеленью или дольками лимона, также она прекрасно сочетается с различными соусами , например, сливочным, грибным или сырным соусом.

Рецепт запеченой в фольге форели в духовке

На гарнир прекрасно подойдет отварной рис или макароны. Вы также можете перед выпеканием положить вместе с рыбой в фольгу ломтики картофеля. Так у вас получится рыба уже с гарниром. Таким способом можно запекать любую рыбу, в которой немного костей. Поделиться рецептом в соцсетях: