Гуляш из свинины с морковью и подливкой рецепт

Гуляш из свинины с черносливом и вкусной подливкой

Кнорр вместо соли — по вкусу. Как приготовить гуляш из свинины с кабачком и другими овощами Приготовим кусочек свинины и овощи — морковь, лук, томат, перец, чеснок. Все компоненты нужно промыть, лук и морковь почистить и нарезать. Также нарезаем мясо и помидоры. Приготовим сухие приправы — красный жгучий перец, молотую паприку и немного тмина, который венгры всегда кладут в мясные блюда. Приготовим парочку сладких перцев.

7 пошаговых рецептов гуляша из свинины с подливкой

Перец — это основа вкуса любого венгерского гуляша. Возьмем глубокую сковороду сотейник или другую подходящую посуду и начнем обжаривать в ней на растительном масле морковь, лук и мясо. В процессе, добавляем нарезанные томаты, острый и сладкий перец, а также все сухие перцы.

Тмин пока не добавляем. Все перемешиваем и тушим овощи с мясом не менее 15 минут, до выкипания овощного сока. Пока происходит тушение, приготовим кабачок. В зимнее время можно использовать картошку вместо кабачков. Снимем с него кожицу и нарежем на кубики нужное нам количество кабачка. Добавляем кабачок в сотейник, можно добавить немного соевого соуса.

Наливаем в сотейник 2 стакана кипятка и продолжаем варить суп гуляш до готовности кабачка. Разводим 2 столовых ложки муки теплой водой, хорошо перемешиваем и вливаем в гуляш.

Гуляш из свинины с подливкой — лучшие рецепты

Варим его еще 1 минуту. Добавляем нарезку чеснока, зелень и лавровый лист. Можно добавить немного приправы Кнорр.

Гуляш из говядины с подливкой

Кипятим гуляш не более 1 минуты и снимаем с огня. Гуляш по венгерским мотивам готов. Подаем его в глубоких тарелках.