Кабачковая икра рецепт для консервации для мультиварки

Кабачковая икра с майонезом в мультиварке: рецепт с фото

Кабачковая икра по ГОСТу в мультиварке

Перец молотый По вкусу Итак, для начала нужно промыть и почистить все овощи. Если в кабачках есть семечки, удалить их. Затем морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелкими кусочками и слегка обжарить их на сковородке. Затем вместе с кабачками измельчить эту смесь с помощью блендера или мясорубки.

Выложить всё в мультиварку, добавить томатную пасту, соль, сахар и перец по вкусу.

Кабачковая икра в мультиварке: простой рецепт

Обязательно влить немного растительного масла. Перемешать и поставить тушить. Так лишняя жидкость быстрее испарится. Икра готовится в течение 1-3 часов, в зависимости от того, как скоро испарится сок. Когда блюдо будет почти готово, в него добавляют майонез, перемешивают и оставляют тушиться ещё некоторое время.

Готовим быстро и просто, а также сохраняем витамины.

Рецепт кабачковой икры на зиму в мультиварке

Советы Самый простой и быстрый способ получения нежной и однородной по консистенции икры — измельчение кабачков с помощью блендера или кухонного комбайна.

Чтобы икра не стала засыхать в мультиварке при тушении, в середине приготовления отключите мультиварку на 15 минут, а после снова продолжите готовить. Ещё один секрет получения вкусной икры кроется в том, что нарезанные кабачки перед приготовлением можно слегка обжарить или замариновать в течение 12 часов в солёной воде.

Как сохранить икру на зиму Согласитесь, достать баночку вкусной домашней кабачковой икры на обеденный стол в зимнее время, очень здорово. Чтобы законсервировать икру, нужно в течение 10 минут стерилизовать крышки и банки на водяной бане.

Далее раскладываем блюдо в ёмкости, закрываем крышки и на водяной бане ещё стерилизуем продукт минут 20. Кабачковая икра — отличная закуска и не только… Икра из кабачков — это полноценное блюдо, которое можно есть, например, с чёрным хлебом. Также икру подают в качестве салата к пюре, макаронам, плову. Конечно, можно купить готовую икру в магазине и подать её на стол. Но разве она может по вкусу сравниться с той, которую вы приготовили самостоятельно?!

Поэтому, когда наступает сезон овощей, каждая хозяйка старается заготовить как можно больше баночек с этим продуктом на зиму. А, как известно, то, что приготовлено с любовью, гораздо вкуснее и полезнее!