Кекс на сгущенке рецепт простой в мультиварке

Кексы со сгущенкой по любому случаю

С содой не переборщите, иначе кекс будет иметь специфический привкус. Приготовление В эмалированной емкости достаточно большой соединяем кислое молоко и сметану. Добавляем к ним соду и перемешиваем.

Кекс на сгущенке

Оставляем на время, чтобы пошла реакция, которая будет достаточно бурной. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до густой беловатой пены. Это удобнее всего делать при помощи миксера.

В яичную массу добавляем какао-порошок и продолжаем взбивать, чтобы масса стала однородной. В кисломолочную пенистую смесь добавляем сгущенку и тщательно перемешиваем. Вводим яичную массу и продолжаем мешать, чтобы консистенция стала однородной. Просеиваем муку через мелкое капроновое сито, чтобы обогатить ее кислородом и избавиться от комочков. Постепенно вводим сухой ингредиент в жидкую составляющую и взбиваем до однородности.

Тесто получится по консистенции как густая сметана. Время зависит от мощности вашей кухонной помощницы. Чашу смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто и разравниваем его поверхность мокрой ложкой.

Пирог со сгущенкой «Лимонный»

Готовую выпечку извлеките с помощью сетки-пароварки, когда она немного остынет. Кекс можно присыпать сахарной пудрой или полить расплавленным шоколадом. Если же вы хотите сделать праздничный торт, то нужно дождаться полного остывания выпечки и лишь потом разрезать на коржи. Обычно их пропитывают коньяком, наполовину разведенным сахарным сиропом. А крем делают с вареной сгущенкой и сливочным маслом. А на сгущенном молоке получится особенно аппетитно и вкусно.

Ингредиенты 3 крупных куриных яйца желательно деревенских ; банка сгущенного молока; столовая ложка разрыхлителя для теста; сухофрукты, цукаты, свежие ягоды или орехи. Сахар в тесто не добавляем, он и так будет сладким. Из наполнителей выберите по вкусу.

Если добавляете свежие ягоды, проследите, чтобы они не были слишком сочными. Подойдут красная и черная смородина, малина. От клубники в тесте лучше отказаться, так как она пустит сок и кекс на сгущенке не пропечется. Приготовление Яйца взбиваем при помощи миксера до густой пышной пены.

Кекс на сгущенке в мультиварке

Постепенно вводим сгущенку и продолжаем взбивать. Муку просеиваем через сито вместе с разрыхлителем — избавляемся от комочков и добавляем в сыпучие ингредиенты кислород. Кекс получится еще более воздушным. Порционно добавляем в жидкость муку и смешиваем до однородности.

На этом этапе вводим наполнители — цукаты или ягоды. Если орехи, то их нужно предварительно прокалить в сухой мультиварке 5 мин, а затем поставить на подогрев еще на 10 мин. Оставить при открытой крышке остывать. Так орешки не подгорят, а лишь как следует просохнут. С них по возможности нужно снять горьковатую кожицу перед отправлением в тесто. Чашу в мультиварке смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой или ореховой крошкой.

Кекс и сгущенка — выигрышное сочетание вкусов

В этом случае можно использовать кокосовую стружку. Извлекаем кекс немного охлажденным с помощью решетки-пароварки. Готовый десерт украшаем сахарной пудрой или помадкой, сделанной из вареной сгущенки с маслом и какао.

В нее также можно добавить измельченный шоколад. Его вкус очень необычен. Однажды попробовав такой десерт, вы навсегда влюбитесь в него.