Кляр для отбивных из свинины рецепт с крахмалом

Кляр для отбивных - лучшие рецепты теста для приготовления блюда из разного мяса

В глубокой тарелке смешать молоко, яйцо с солью. Перчик очистить от семян и ножки, лук избавить от шелухи. Нарезать их мелким кубиком, добавить в молочно-яичную смесь. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку, добавить в кляр. Кинзу промыть и мелко нарубить, также высыпать в тесто. Присыпать смесь мукой и хорошенько вымешать рукой. Если кляр получился слишком жидким, можно добавить еще муку. Такая корочка будет смотреться оригинально из-за разных цветов ингредиентов.

Интересное блюдо уже получается самостоятельным из-за наличия овощей. Для оранжевой корочки на отбивных из свинины необходимо взять: Сметану вылить в пиалу.

Рецепт отбивного мясо в кляре из крахмала с майонезом

Добавить туда же яйца и взболтать венчиком до однородности. В смесь высыпать специи, соль и крахмал и еще раз очень хорошо размешать. При необходимости добавить еще крахмал. Своеобразная смесь получится ароматной, красивого оранжевого или красного цвета в зависимости от специй.

Мясо пропитается вкусами специй и получится мягким и сочным. Такие отбивные будут в контрасте смотреться с пюре из картофеля.

Как приготовить вкусные отбивные из свинины в кляре

Вкусные отбивные из свинины в кляре сможет приготовить даже новичок Не нужно обладать волшебными кулинарными способностями, чтобы приготовить замечательное блюдо на сковороде. Не только ингредиенты имеют значение в этом деле, а и любовь к гостям, и желание им угодить. Вкусный кляр для отбивных получится с первого раза, если правильно подобрать пропорции продуктов для рецепта.

На 2 порции вкуснейших отбивных в панировке необходимо: В глубокую посуду вылить теплое молоко, вбить белки и желтки, хорошо перемешать.

Кляр для отбивных из свинины - рецепт

Смесь нужно перемешать до состояния однородности. Дать постоять кляру около 20 минут. За это время из балыка сделать 4 куска, каждый отбить молоточком, накрыв пленкой.

Разогреть масло в горячей сковороде с антипригарным покрытием.

Отбивные в крахмале и яйце

Окунать свинину в кляр, дать ему стечь и выкладывать на сковороду, чтобы отбивные получились ровными. Прожарить на среднем огне до готовности, переворачивая один раз на другую сторону. Смесь теста получится пышной и вкусной, а мясо в ней хорошо протушится и точно не останется сырым. Вы хотите попробовать что-то экзотическое? Тогда вам понравится бастурма в домашних условиях.

Возьмите на заметку самые интересные рецепты гамбургеров, которые легко можно приготовить в домашних условиях. Самый простой рецепт отбивной из свинины на сковороде, читайте в нашей статье наши советы. Советы лишними не будут Кляр для отбивных из свинины получится с нежным сырным привкусом, если использовать сыр без добавок. Специфический сыр с плесенью придаст неприятный протухший аромат, хотя, наверняка есть любители и такого блюда; Чтобы отбивная из свинины получилась мягкой, нужно предварительно отбить мясо специальным приспособлением, которые наверняка есть у каждой хозяйки.

Чтобы сохранить при этом чистоту рабочего места, можно мясо положить в полиэтиленовый пакет или накрыть пищевой пленкой. Брызги от свинины не будут разлетаться в разные стороны; Смесь, в которую будет обмакиваться мясо, нужно хорошенько сдобрить специями, саму отбивную лишь немного присолить.

Так блюдо получится нежным, а соотношение приправы и внутреннего сока отбивной идеальным; Мука и крахмал хорошо загущают тесто.

Если в рецепте этот ингредиент не предусмотрен а в большинстве есть или то, или другое , то можно добавить немного крахмала или муки, чтобы смесь не стекала с отбивной. Отбивная из свинины в кляре — блюдо традиционное, но, изменив состав панировки, можно удивлять гостей каждый раз не только вкусом блюда, но и его внешним видом, цветом.

Отбивные из свинины в кляре