Компот из слив на зиму с гвоздикой рецепты

Компот из сливы на зиму (рецепты)

Компот из слив на зиму: по-настоящему вкусный напиток, который нужно сделать уже сейчас

Компот из слив с добавлением красного вина и пряностей При заготовке запасов на долгие зимние вечера не обходится и без закатки компотов. Самые разнообразные компоты сделают поедание торта на день рождения еще более аппетитным, да и просто в будний день компот хорошо утоляет жажду, наполняя при этом организм витаминами.

Чтобы побаловать себя чем-то вкусненьким, можно закатать компот из слив на зиму.

Сливовый компот

Общие рекомендации по приготовлению компота на зиму Для консервации компота больше подойдут сорта слив, в которых легко отходит косточка: Венгерка; Поздний чернослив; Ренклод и другие. О том, как закрыть компот из сливы на зиму, немного позже, а сейчас — небольшие рекомендации по технологии закатки сливового компота. Итак, плоды для компота должны быть целые, не поврежденные вредителями или механически.

Консервированный компот из слив — рецепты на зиму

Чтобы компот получился насыщенным, сливу нужно выбрать хорошо созревшую. Если фрукты лишком большие, их разрезают, а маленькие можно закатывать целыми.

Консервированный компот из слив, в которых остались косточки, нужно употребить в течение года, иначе косточки начнут выделять вредные вещества, и компот из полезного превратится в приносящий вред. Известно, что слива обладает довольно таки плотной кожицей.

Чтобы облегчить процесс насыщения слив сахаром во время стерилизации компота, их предварительно нужно бланшировать.

Компот из сливы на зиму – рекомендации по технологии закатки, рецепты

Для этого на литр воды добавить соду пищевую 1 ч. Чтобы фрукты в процессе обработки не полопались, их накалывают иголкой или зубочисткой. По истечении указанного времени фрукты изъять и опустить в воду со льдом. После такой процедуры кожица покроется мини-трещинками и быстрее пропустит сахар вовнутрь плодов, к тому же слива не развалится в процессе стерилизации. Компот из янтарной облепихи и сочных яблок Как уже было подмечено выше, для заготовки компота из слив на зиму отбирают только спелые сливы, поскольку сладость плодов влияет также и на количество сахара в компоте: При закатке компота из слив на зиму стоит учесть тот факт, что в этих фруктах очень много кислоты, поэтому для закрытия лучше использовать лакированные крышки.

Чтобы разнообразить или усовершенствовать вкусовые качества компота из слив, при консервации в него добавляют различные приправы корицу, гвоздику, ваниль , а также другие фрукты. В общем, ничего сложного в том, как варить компот из сливы за зиму, нет, нужно просто немного времени и желания. Компот из сливы на зиму Этот простой рецепт закатки компота из слив на зиму не требует предварительного бланширования.

Компот на зиму из слив

Для консервирования понадобятся крупные фрукты.