Минтай запеченный в кляре в духовке рецепт

Минтай в кляре

Александр Гущин Горячие блюда занимают большую долю в повседневном меню любой семьи, поэтому важно их делать разнообразными и нескучными.

Одним из вариантов вкусного обеда станет минтай в тесте, жареный на масле. Рыба, приготовленная таким способом, получается аппетитно хрустящей, с зажаристой золотистой корочкой, приятным ароматом. Как приготовить минтай в кляре С выбора недорогой рыбы и ее разделки начинается приготовление минтая в кляре.

Для готовки может подойти охлажденное или замороженное филе либо целая тушка, разделанная на кусочки и очищенная от костей.

Рецепт минтая в духовке: как приготовить минтай в духовке вкусно (с пошаговыми фото)

Подготовленные порции промываются, посыпаются специями — лучше использовать классические вроде смеси перцев и морской соли, но есть вариант использования лимонного сока, розмарина или карри. Статьи по теме Минтай с овощами на сковороде Как сделать хрустящий кляр для рыбы Приготовление рыбы в кляре После посыпания специями филе дают немного отдохнуть.

Минтай в кляре: пошаговый рецепт

В это время сделайте кляр. В состав входят основная жидкость молоко, майонез, сметана , яйца и мука. Получается своеобразное жидкое тесто, в которое обмакивают кусочки минтая и отправляют на раскаленную сковородку обжариваться до подрумянивания.

Как быстро и вкусно приготовить минтай в кляре

Так рыба сохраняет сочность. Вкусную рыбу можно ввести в повседневный рацион в качестве второго блюда или подавать на праздничный стол как нарядную горячую закуску лучше сочетать ее с соусом тар-тар или "1000 островов". Когда вы научитесь следовать рецептам, сможете экспериментировать: Кляр для минтая Если правильно приготовить кляр для минтая, вам удастся сохранить вкус продукта и подчеркнуть оттенки вкуса.

Правильно сделанный кляр обладает густой вязкой консистенцией, за которую отвечают основные составляющие и дополнительные добавки. Основными продуктами считаются майонез, пшеничная мука, куриные яйца.

Запеченная рыба в рисовом кляре в духовке

Можно добавить пиво вместо молока. Из дополнительных же вкусно добавить чеснок, сыр, лимонную цедру, горчицу, белое вино. Вкусно заменить муку крахмалом или измельченными овсяными хлопьями. Минтай под маринадом из моркови и лука - рецепты с фото. Как приготовить минтай в маринаде из лука и моркови Как сделать кляр для рыбы минтай: Остается лишь приправить его специями по вкусу — черным, белым перцем, рисовой мукой или картофельным крахмалом. Вот несколько вкусных рецептов кляра для жарки минтая: Кляр для минтая с майонезом Самым популярным считается кляр для минтая с майонезом, который придает корочке особый хруст и поджаристость.

Минтай в кляре - рецепт пошагово с фото. Как приготовить кляр и пожарить минтай на сковороде

Для его приготовления понадобится основной компонент, мука, яйца и специи. Лучше делать кляр для филе минтая с белым и лимонным перцем, базиликом и тимьяном. Соедините яйца с майонезом в равных соотношениях, введите муку и специи. Окуните рыбу предварительно её нужно обсушивать в смесь и пожарьте ее на раскаленном оливковом масле. Кляр для рыбы со сметаной Более нежным и изысканным получается кляр для рыбы со сметаной, который отличается воздушностью.

Придать ему особый хруст сможет ледяная вода, которая смешивается с яйцами, водкой и сметаной. Загущает заливку мука со специями, причем, чем гуще получится кляр, тем плотнее выйдет корочка на минтае. Соединять для его изготовления лучше отдельно белки и желтки со сметаной и мукой, замешивая жидкую массу. Рыба в кляре - пошаговый рецепт с фото Выбрать подходящий пошаговый рецепт рыбы в кляре непросто, потому что их существует очень много — на любой вкус.

Новичкам в мире кулинарии понравится простой вариант, который показывает использование муки и молока, а вот профессионалы могут замесить кляр на пиве, майонезе или других жидких компонентах. Приготовить по шагам их все можно быстро, чтобы получить ароматную хрустящую рыбку. Филе минтая в кляре.