Приготовить шашлык на кефире из курицы рецепт

Просто и вкусно: шашлык из курицы в кефире

Он эффективно размягчает мясо и придает ему сочность Редакция Сегодня Lifestyle 23 Апреля 2018, 15: Готовить шашлык из мяса птицы удобно и быстро. Главное — не передержать его на огне.

Если вы собираетесь на природу, возьмите на заметку шашлык из курицы в кефирном маринаде. Это прекрасный рецепт для пикника, сочетающий в себе простоту приготовления с удивительно нежным вкусом. Польза кефира для здоровья Кефир улучшает пищеварение Фото: Этот популярный кисломолочный напиток отличается содержанием уникального набора грибков и полезных бактерий. Как и другие молочнокислые продукты, кефир благоприятно влияет на микрофлору кишечника , препятствуя размножению патогенных бактерий.

Кефирные маринады для шашлыка

Кефир положительно влияет на обмен веществ и улучшает иммунитет. Этот напиток показан даже тем, кто не может употреблять молоко из-за непереносимости лактозы.

Куриный шашлык в кефире

Многие врачи уверены, что кефир полезен абсолютно всем детям и взрослым. С осторожностью употреблять этот напиток следует лишь тем, кто страдает от повышенной кислотности желудочного сока. Кроме того, следует помнить, что, как и другие молочные продукты, кефир обладает успокаивающим действием, поэтому лучше употреблять его во второй половине дня, а не с утра. Стакан кефира перед сном не только поможет снять стресс, но и поспособствует лучшей работе кишечника, а также усмирит аппетит, что особенно важно для тех, кто хочет похудеть.

Почему мясо маринуют в кефире Маринад из кефира Фото: Чем жестче мясо для шашлыка, тем более кислый кефир нужно брать. При желании его можно заменить любым другим натуральным кисломолочным продуктом — например, йогуртом, простоквашей или ряженкой. Хорошим дополнением к такому маринаду послужат специи: Жирность кефира или йогурта завит от того, какое мясо используется для шашлыка: Курицу следует порубить на куски одинакового размера, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, раздавленный чеснок и измельченную зелень.

Все перемешать, поперчить и залить кефиром. Оставить будущий шашлык мариноваться в прохладном месте на два-три часа, после чего посолить курицу и приступить к запеканию над углями. Маринованный в кефире куриный шашлык очень нежный и сочный на вкус, с ним хорошо сочетаются различные салаты из свежих овощей.

Смотрите видео, как оригинально приготовить шашлык: Еще несколько материалов по теме: