Простой и вкусный салат рецепт с курицей и сухариками

Салаты с курицей: ТОП-5 популярных рецептов

Лимонный сок — 2 ст. Куриное филе промываем, просушиваем и нарезаем брусочками или кубиками. По желанию его можно предварительно подсолить, обвалять в специях и дать пропитаться. Нагреваем сковороду и растапливаем на ней сливочное масло.

Выдавливаем чеснок и тщательно смешиваем его с маслом. Не давайте сковороде слишком раскалиться, иначе чеснок быстро начнет гореть и неприятно пахнуть.

Обжариваем куриное филе на сковороде на среднем огне до готовности. При необходимости солим и перчим. Выкладываем филе на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Отставляем в сторону и приступаем к подготовке следующих ингредиентов. Белый батон нарезаем кубиками и обжариваем в сковороде в том же масле, что и курицу.

Салат Цезарь с курицей – простой классический рецепт с сухариками

Для приготовления блюда лучше всего подойдет слегка подсохший батон, лучше — вчерашний. Такой хлеб меньше крошится и позволяет получить более ровные и красивые кубики. По желанию для Цезаря можно использовать крутоны с чесноком. Также гренки из белого хлеба можно смешать со специями, например, паприкой или перцем. Готовим соус для заправки блюда. Для этого отвариваем вкрутую два куриных яйца и извлекаем из них желтки.

Растираем желтки при помощи вилки, смешиваем их с горчицей, оливковым маслом и соком лимона. Выдавливаем 1 зубок чеснока, добавляем соль и молотый перец по вкусу.

Если соус кажется слишком кислым, можно добавить в него немножко сахара. Сыр лучше всего использовать Пармезан, но можно взять и другой твердый сыр натираем на терке. Берем сервировочную тарелку и покрываем ее порванными листьями салата. По желанию тарелку можно предварительно натереть чесноком, чтобы блюдо стало более ароматным.

Резать ножом салатные листья не рекомендуется, т. Сверху на порванные листья выкладываем обжаренное куриное филе и сухарики.

Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем на блюдо. Заправляем салат соусом и посыпаем тертым сыром. Готовый Цезарь с курочкой подаем к столу сразу после приготовления, пока сухарики не размокли. По желанию в него можно добавить вареные куриные или перепелиные яйца и маринованный красный лук. Также готовое блюдо можно присыпать небольшим количеством обжаренного на сковороде кунжута.

Тогда наш салат станет еще красивее и ароматнее. История появления знаменитого Цезарь с курицей Считается, что появлением изысканного и популярного салата мы обязаны некому ресторатору Цезарю Кардини, который работал в небольшом ресторанчике на границе Америки и Мексики.

В 1924 году Цезарь столкнулся с неприятной ситуацией, из которой вышел настоящим победителем. Именно в том судьбоносном году в его ресторане наблюдался значительный наплыв посетителей, которые быстро съели все припасы. Чтобы накормить гостей, повар решился на создание простого салата из оставшихся продуктов.

Салат с курицей и сухариками

Блюдо было максимально простым, но сразу пришлось по нраву гостям. Говорят, что свою популярность Цезарь получил именно благодаря фирменному соусу, а также сыру пармезан, которые сделали блюдо необычайно вкусным, не смотря на простоту остальных компонентов.

Кстати, куриное филе в первоначальном рецепте напрочь отсутствовало. Добавлять его стали уже позже, когда блюдо приобрело мировую известность. На сегодняшний день существует множество различных рецептов Цезаря. Готовить его можно с жареным или отварным куриным филе, креветками, ветчиной, рыбой и даже анчоусами. Если вы сторонник простых и легких блюд, предлагаем попробовать приготовить по нашим рецептам еще несколько вариаций Цезаря.

Альтернативный рецепт салата Цезарь с курицей и майонезом Этот рецепт салата Цезарь также имеет право находиться в современных кулинарных книгах. Несмотря на то, что он несколько отличается от традиционной рецептуры, вкус этого блюда также порадует вас и ваших гостей. Цезарь с курицей и майонезом готовится еще более просто и быстро. Он отлично дополняет праздничный стол на ряду с мясными блюдами и гарнирами. Обжариваем нарезанное брусочками куриное филе на растительном или сливочном масле с добавлением выжатого чеснока.

Слегка подсаливаем и перчим по вкусу. Готовое филе оставляем остывать.

Простой салат Цезарь с жареной курицей и гренками

Если оно получилось слишком жирным, можно выложить кусочки на бумажное полотенце, которое впитает излишки масла. Батон нарезаем кубиками и также обжариваем на том же масле. Лучше всего брать слегка подсохший белый хлеб. Кстати, некоторые гурманы предпочитают добавлять гренки из черного хлеба.

Но это уже на ваш вкус. Сыр лучше выбрать Пармезан или другой сыр твердых сортов натираем на крупной терке. Помидоры режем крупными кусочками. Если вы используете Черри, достаточно будет разрезать их пополам или на четыре части. Майонез смешиваем с лимонным соком. Вместо лимона можно использовать немножко соевого соуса — получится не менее вкусно. Нарезаем пекинскую капусту или салат Айсберг. Выкладываем его на тарелку, добавляем курицу, помидоры и сухарики. Заправляем майонезным соусом и присыпаем сыром.

При необходимости готовое блюдо солим и перчим по вкусу. Для приготовления салата с куриным филе и майонезом можно полностью смешивать все ингредиенты кроме сыра с майонезом или же выкладывать их слоями, промазывая каждый из них соусом. По желанию блюдо можно присыпать кунжутом или добавить немножко зелени. Конечно, этот рецепт мало напоминает традиционный Цезарь. Тем не менее, готовое блюдо также получается очень вкусным и аппетитным. Салат Цезарь с копченой курицей Готовить салат Цезарь можно и с копченой курицей.

Этот рецепт несколько отличается от классического, но его также можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Копченая курочка выгодно оттеняет вкусовые качества этого блюда. Кроме того, она отлично сочетается с сыром, помидорами и гренками, делая блюдо еще более вкусным и изысканным.