Рецепт форель запеченная под сыром в духовке

Форель запеченная с сыром

Попробуйте удивить своих родных таким необычным "сердцем" из форели. Совет В гарнир можно добавить те овощи, которые вы больше любите: Для большой компании берите смело форель 2,5кг , а если вы хотите сделать порционную подачу, то можно взять форель по 170г. Как приготовить Тушку форели промойте под холодной проточной водой. Аккуратно разрежьте вдоль спинного плавника до хребта. Удалите внутренние кости, разрежьте вдоль брюшка.

Голова и хвост должны остаться целыми.

Форель запеченная в духовке. 8 рецептов приготовления вкусной форели

Еще раз промойте и обсушите бумажным полотенцем. Рыбу посолите, поперчите по вкусу, сбрызните белым вином.

Форель в духовке с сыром

Хвост заверните внутрь, как на главном фото, чтобы получилось "сердечко", скрепите зубочисткой. Возьмите форму необходимой величины, чтобы поместилась форель.

Форель с сыром в духовке

Застелите смазанным маслом пергаментом для запекания. Сверху уложите заготовку из форели и оставьте замариноваться 5-7 минут. Пока рыба маринуется приготовьте начинку: Натрите сыр на крупной терке. За фаршируйте подготовленную форель луком и морковью. Смажьте тушку оливковым маслом и поставьте запекаться в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут. Затем в центр нашего "сердечка" положите натертый сыр и запекайте до готовности рыбы и золотистой корочки на сыре. Пока рыба запекается, приготовьте гарнир: Обжарьте на разогретой с сливочным маслом сковороде сначала морковь на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте сладкий перец и цукини.

В конце влейте 2-3 ложки соуса чили. Овощи должны слегка хрустеть. Посолите, поперчите по вкусу. Сдвиньте на край плиты и дайте постоять под крышкой На подготовленную тарелку аккуратно выложите готовую форель, удалите зубочистку.

Форель, запеченная с сыром

Вокруг украсьте гарниром из овощей, перьями зеленого лука и дольками лимона Приятного аппетита!