Рецепт голубцов с фаршем и рисом но без сметаны

Как приготовить голубцы

Ингредиенты для томатного соуса очищенные помидоры вместе с соком 750 гр оливковое масло 2 ст. Помидоры измельчаем с помощью блендера. Нагреваем масло в среднем сотейнике, на среднем огне.

Голубцы. Как приготовить голубцы с мясом

Добавляем лук, чеснок и красный перец. Тушим, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким, около 6 минут. Добавляем измельченные помидоры вместе с соком. Уменьшаем огонь и варим, помешивая, пока соус не загустеет, около 20 минут. Откладываем в сторону, чтобы блюдо полностью остыло. В большой кастрюле доводим подсоленную воду до кипения.

Подробный рецепт домашних голубцов

Добавляем в неё вилок капусты и варим, пока внешние листья не начнут отставать от кочана, от 3 до 4 минут. Вынимаем капусту при помощи шумовки. Верхние листы снимаем, даём лишней воде немного стечь.

Легкий пошаговый рецепт голубцов с фото

Затем вилок капусты снова возвращаем в кастрюлю и повторяем процедуру, пока все капустные листья не будут приготовлены. Осушаем каждый лист кухонным полотенцем. Выбираем 12 крупных светло-зеленых листьев. Оставшиеся — можно использовать для другого блюда. Используя 2 вилки, осторожно смешиваем говяжий и свиной фарш, рис, лук, петрушку, красный перец и 1 столовую ложку соли. Берём один капустный лист, срезаем утолщения.

Сворачиваем капустный лист по начинке, начиная с конца стебля. Голубцы складываем в форму для запекания. Сворачивать капустный лист нужно тщательно, формируя конверт, — обязательно нужно завернуть концы, тем самым запечатать голубец.

Выкладывать голубцы в форму нужно швом вниз. Фаршированные листья капусты сверху поливаем томатным соусом.

Как приготовить голубцы с капустой, фаршем и рисом в кастрюле: подробный рецепт с фото

Накрываем фольгой и запекаем до готовности капусты она должна стать нежной , около 1 часа. Печать Азиатские голубцы с пряной свининой 2016-05-13 06: