Рецепт маринования помидор на зиму в литровых банках черри

Как мариновать помидоры черри

Маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации. Пошаговый рецепт с фото 36754 просмотровОпубликовано 25.

Как мариновать помидоры черри - 2 рецепта

Такая у нас уже сложилась традиция. Маринованные помидоры зимой станут прекрасным дополнением к обеду или ужину. А на праздничном столе — не последней по значимости закуской. На сегодняшний день известно более нескольких сотен рецептов маринованных помидоров, с помощью которых можно получить разные по вкусу маринованные помидоры — нежные, сладкие, острые, кислые или соленые.

Маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации. Пошаговый рецепт с фото

Как говориться, рецепты есть на любой вкус. Перед тем, как приступить к консервированию и выбрать рецепт, нужно приготовить сами помидоры.

Маринованные помидоры черри на зиму

Для маринования желательно использовать помидоры средней степени зрелости, мякоть у которых не стала еще слишком мягкой. Кроме того, помидоры для консервирования не должны быть слишком сочными, так как во время их заготовки возникает большой риск того, что шкурка лопнет.

Ну и еще один фактор, влияющий на выбор помидоров — размер плодов. Если вас не смущает консервация в трехлитровых банках, то именно в них можно закрыть крупные помидоры. Для консервирования в литровых банках желательно использовать маленькие помидоры.

Маринованные маленькие помидорчики черри — рецепт с фото

Идеальными сортами для маринования, которые полностью отвечают всем вышеперечисленным требованиям, являются помидоры-сливочки и помидоры черри. Думаю, что многие знают о том, что можно приготовить маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации и со стерилизацией.

Как закрыть помидоры на зиму в литровых банках

Все зависит от ваших предпочтений. Знаю не понаслышке, что многие хозяйки бояться, что помидоры не будут стоять и взорвутся, поэтому обязательно стерилизуют их. В результате длительной термообработки нередко помидоры трескают, что портит их внешний вид. Сегодня я хочу показать вам, как можно быстро закрыть маринованные помидоры на зиму, используя рецепт без стерилизации.

Маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации стоят не хуже, чем приготовленные обычным способом.

Ингредиенты на одну литровую банку: