Рецепт печень в яйце и муке на сковороде

Печень куриная в кляре

Печень в кляре

Как приготовить печень куриную в кляре на сковороде: Прежде всего нам нужно промыть куриную печень, отделить от жил и разрезать пополам. Вложить в эту массу куриную печень и дать промариноваться в течении 2-3 часов, а лучше всю ночь. Отдельно на сковороде в большом количестве растительного масла пассируем лук, нарезанный полукольцами до мягкости в течении 10-15 минут.

Куриная печенка, обжаренная в яйце

Добавить соли по вкусу. Готовый лук вытащить на тарелку. В оставшемся масле будем жарить печень. Прежде чем начать жарку печени, её нужно обвалять в муке. Можно использовать кукурузную муку. На разогретую сковороду с маслом выкладываем порционно печень, обваленную в муке и обжариваем до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Вот такие красивые румяные кусочки получаются. Таким образом нам нужно обжарить всю печень.

Затем, просто перекладываем жареную печень с пассированным луком и оставляем тушиться на медленном или среднем огне до полной готовности ещё около 10 минут. Важно не передержать печень, чтобы она осталась сочной.

Подавать куриную печень в кляре можно с любым гарниром на Ваш вкус. Нам захотелось подать её с отварным рисом. Также отлично будет, если Вы сделаете домашнее картофельное пюре, гречку или любую другую крупу.

Любителям макаронных изделий, печень можно подать в сочетании с пастой. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя, вкусная и полезная kulinarochka2013. Готовьте вместе с нами!

Куриная печень в кляре