Рецепт приготовления филе курицы с помидорами и сыром

Куриные отбивные с помидорами и болгарским перцем

Грибы помыть, отварить в небольшом количестве воды, слить, промыть и помолоть на мясорубке. Измельченную луковицу поджарить до золотистости, добавить грибы и мелко порезанный томат, потушить 7-8 минут, посолить только чуть-чуть и присыпать молотым перцем. Куриные грудки разобрать сначала пополам, а потом от каждой части отделить небольшой кусок мякоти, который там есть — он пойдет в качестве крышечки. Каждую грудку поставить на бок и острым ножом сделать в ней кармашек — они должны стать похожими на лодочки.

Конвертики из куриного филе с помидором и сыром

Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с грибной икрой. Наполнить кармашки полученной начинкой, верху прикрыть прорези маленьким кусочком мяса.

Руками хорошо утрамбовать грудки, придать им одинаковую форму.

Куриные отбивные с помидорами в духовке

Поджарить грудки на сковороде с небольшим добавлением масла , или на гриле. Сначала надо положить прикрытой прорезью вниз — это поможет сохранить красивый вид. Далее поджаренные грудки выложить в глубокую сковороду или чашу микроволновки и залить соусом. Арахисовый соус готовится так: Этой смесью залить куриные грудки, закинуть веточку сельдерея а если есть еще пару листиков любистока — еще лучше. Тушить блюдо 15 минут в микроволновке и 20 минут — на сковороде.

Подавать горячим и с гарниром. Маринованное куриное филе с томатами и сыром в бананово-ананасном соусе Это очень оригинальный рецепт из американской кухни, куда была взята от мексиканцев, только без применения перца чили, поэтому блюдо получается очень нежным и сочным. Но если вы любите пикантность, то во время маринования грудок к маринаду добавьте 1-2 кусочка острого перчика.

Грудки помыть, сделать разрез так, чтобы одна сторона на 1 см осталась целой. Залить вином, соком и соевым соусом, которые предварительно смешать.

Куриное филе запеченое с сыром и помидорами.

Мариновать надо минимум 4 часа, можно целую ночь. Потом филюшки сложить, в форму дать несколько ложек растительного масла и запекать в духовке 30 минут, переворачивая и периодически поливая маринадом. В форме должен собираться вкусный мясной сок — его надо слить в небольшой сотейник. За это время помидоры порезать плоскими кусками, сыр — небольшими кубиками, шпинат помыть и крупно порвать.

В кармашек каждого филе аккуратно чтобы не обжечься , с помощью ложки вложить начинку из помидоров, сыра и шпината и отправить грудки на 5 минут обратно в духовку, чтобы сыр растаял.

Как приготовить и как подать куриное филе, фаршированное помидорами и сыром

За это время готовим соус: Подавать это необычное блюдо из ресторанной кухни принято так: Блюдо сочетается с белым вином.