Рецепт скумбрии пряного посола в домашних условиях

Рецепт скумбрии пряного посола в домашних условиях

Рецепт приготовления скумбрии пряного посола в домашних условиях с фото

Укроп — 3 веточки. Как приготовить скумбрию пряного посола Приступаем к подготовке маринада. Для этого в холодную воду добавьте все указанные в рецепте специи, кроме уксуса. После 2—3 минут варки снимите с огня и дайте ему остыть. Маринад не должен быть горячим. Следующим этапом будет подготовка свежемороженой скумбрии. Если вы живете недалеко от моря или океана, используйте свежую скумбрию.

В ином случае свежемороженую рыбу разморозьте при комнатной температуре, отрежьте голову, удалите внутренности и плавники. Промойте под холодной водой и обсушите скумбрию салфеткой. Проследите, чтобы внутри не осталось черной пленки. Нарежьте очищенную скумбрию небольшими порционными кусочками шириной примерно 1,5—2,5 см. При мариновании целой рыбы времени уйдет больше, чтобы получить желаемый результат. Подберите подходящий по размеру контейнер с крышкой или возьмите полулитровую банку.

На дно используемой тары уложите промытые веточки укропа и петрушки. Можно взять любую зелень, на ваше усмотрение. Добавьте кусочки нарезанной скумбрии.

В охлажденный маринад налейте столовый или яблочный уксус и хорошенько перемешайте. Залейте скумбрию ароматным маринадом, после чего накройте тару крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. Если отправить скумбрию в холодильник, понадобится 2—3 суток, чтобы рыба промариновалась.

Как солить скумбрию в рассоле: 7 рецептов

Через указанное время рыбку можно пробовать на вкус. Если любите более соленую рыбу, оставьте ее мариноваться еще на 12 часов.

Скумбрия пряного посола маринованная готова.

Скумбрия пряного посола

Можно угощать своих родных и гостей за праздничным столом. Советы хозяйке Свежая скумбрия доступна в основном жителям прибрежных районов, удел всех остальных — это мороженая рыба, которую надо правильно выбрать.

Для этого необходимо руководствоваться некоторыми правилами: Следуя этим рекомендациям, можно приобрести рыбу хорошего качества, и тогда скумбрия пряного посола получится вкусной и аппетитной.

Скумбрия пряного посола в домашних условиях

Она может выступать в роли закуски или стать частью рыбного салата, но лучше всего соленая скумбрия идет к жареной и вареной картошке.