Рецепт заварного крема для торта в домашних условиях со сгущенкой

Вбиваем в глубокую миску яйцо, добавляем ванильный и обычный сахар и взбиваем. Добавляем пару ложек муки и перемешиваем. Вливаем тонкой струей молоко, при этом интенсивно перемешивая, чтобы не образовались комки.

Тарелку с заготовкой отправляем в микроволновку на четыре минуты. Каждую минуту вынимаем и перемешиваем.

Пошаговый рецепт крема для торта Наполеон

Если нет микроволновки, готовим крем до загустения на водяной бане. В готовый, слегка охлажденный крем вливаем по паре ложек сгущенки и размешиваем.

Рецепты: крем из сгущенки для торта

Отливаем примерно одну третью часть в отдельную тарелку. В большую часть крема добавляем кокосовую стружку, в меньшую всыпаем какао. Чистим бананы от кожуры и нарезаем его небольшими кусочками. Раскладываем их по стаканам. Выкладываем слой белого заварного крема. В середину кладем пару ложек шоколадного крема. Выкладываем слой бананов и заливаем белым кремом. Десерт украшаем ломтиками бананов и подаем в холодном или теплом виде. Заварной крем со сгущенкой и десерты с ним — советы и хитрости Готовьте крем в кастрюле с толстым дном, так как она прогревается равномерно.

В процессе варки постоянно перемешивайте крем.

Лучше для этого использовать деревянную лопатку. Густота крема зависит от количества молока, чем его меньше, тем гуще получится крем. Лучше готовить заварной крем на водяной бане, так он гарантировано не свернется и не превратится в плохое тесто. Чтобы крем получился нежным, слегка охладите его и перетрите через сито.