Рецепты пирога из сметаны в домашних условиях

Кроме приведенных выше ингредиентов для выпечки торта понадобиться духовка, поддерживающая температуру 200 градусов Цельсия, кондитерские инструменты, миксер, круглая форма для выпекания, диаметром 28 сантиметров, и посуда.

Этап 1 — Приготовление коржа: Растопить 200 грамм сливочного масла и дать остыть. Просеять 260 грамм 2 стакана пшеничной муки. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.

Пирог Сметанник. Простой рецепт сочного сметанного пирога на сметане в духовке

В чистую емкость для взбивания разбить 5 куриных яиц. Высыпать 250 грамм сахара. Взбивать миксером до появления белой пены.

Торт Зебра

Добавить в яично-сахарную смесь 260 грамм 2 стакана просеянной муки, вылить растопленное и остывшее сливочное масло, добавить 200 грамм 1 стакан сметаны. Пол чайной ложки соды погасить уксусом. То есть добавить в чайную ложку, наполненную на половину содой, капельку уксуса и подождать пока пройдет реакция.

Затем пол чайной ложки гашеной соды добавить в яично-сахарную смесь к другим ингредиентам. Взбить миксером или хорошо перемешать до однородности. Половину теста выложить в чистую емкость для взбивания. Должно получиться 2 емкости с равным количеством теста. В одну емкость с тестом добавить 30 грамм 2 столовые ложки муки.

А во вторую — 40 грамм 2 столовые ложки какао-порошка. Хорошо перемешать тесто в одной и во второй емкости до однородности. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану.

Широкую круглую форму для выпекания хорошо смазать сливочным маслом. Поочередно в центр формы для выпекания выливать небольшие порции то шоколадного, то белого теста, можно столовыми ложками. Поставить форму с тестом в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Рецепты пирогов с фото

Проверять, если верх пирога сильно зарумянится, а середина останется не пропеченной, то необходимо вытащить его из духовки и накрыть фольгой, а затем снова поставить в духовку и довести до готовности. Готовность коржа можно проверить, проткнув его деревянной палочкой, если кончик палочки будет сухим, то корж — готов. Вытащить форму из духовки, аккуратно извлечь из нее корж и оставить остывать.

Рецепт торта со сметаной

Этап 2 — Изготовление глазури: Положить в кастрюлю для варки 70 грамм сливочного масла, 125 грамм 5 столовых ложек сахара, 100 грамм 5 столовых ложек какао-порошка, вылить 5 столовых ложек молока. Варить до небольшого загустения, а затем снять с плиты и дать немного остыть.

Этап 3 — Сборка и украшение торта: Равномерно нанести глазурь сверху и с боков торта.