Рецепты праздничного стола для дня рождения из мяса

С хлеба срежьте корки, нарежьте кубиками и подсушите в слабо нагретой духовке. Слейте масло со шпрот, вылейте в миску с сухариками и оставьте для пропитывания на 5 минут. Шпроты разомните вилкой, чеснок пропустите через пресс. Натрите сыр на мелкой тёрке.

Праздничное меню на День рождения

Перемешайте шпроты, сыр, кукурузу, фасоль и чеснок и заправьте майонезом. Сухарики добавьте прямо перед подачей, иначе они не будут хрустеть. Они, вместе с салатами, предваряют основное угощение и не должны быть очень сытными. Закуска из солёного языка старинный рецепт Ингредиенты: Смешайте соль, сахар и чеснок, пропущенный через пресс.

Язык обмойте, обсушите и обваляйте в этой смеси. Заверните язык в полиэтиленовый пакет, выпустите воздух и хорошо завяжите. Уложите язык в миску, придавите грузом для выделения сока.

Оставьте на ночь при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на срок до 10 дней. Переворачивайте язык каждый день, чтобы язык просолился равномерно.

По истечении этого срока выньте язык из пакета и, не смывая соль, положите в кастрюлю с холодной водой соль в воду добавлять не нужно. Доведите до кипения и отварите до готовности в течение 1,5-2,5 часов, в зависимости от величины языка. Готовый язык положите в ледяную воду на 1-2 минуты, затем снимите кожицу и остудите.

Блюда на день рождения

Остуженный язык заверните в пищевую плёнку и храните до подачи в холодильнике. Перед подачей нарежьте язык наискось тонкими ломтями. Печёночный рулет 600 г печени говяжьей или куриной , 100 г сливочного масла,.

Что приготовить на день рождения: простые и вкусные рецепты