Салат с печенью и солеными огурцами и картофелем рецепт

Салат с печенью и солеными огурцами

Салаты с печенкой получаются вкусными, сытными и полезными, вне зависимости от того, какая именно она используется: Печень — это самый популярный и широко используемый в кулинарии продукт, готовить его просто, а количество блюд, в которые ее можно добавить просто не счесть.

Рецепт салата из печенки во многом будет опираться на тот продукт, который имеется. Печень птицы самая нежная, поэтому ее лучше сочетать с сырами, фруктами, листовой зеленью. Да и готовить такой продукт проще всего, достаточно лишь промыть и слегка обсушить печень, после чего можно обжаривать или варить.

Говяжья и телячья печенка универсальны, с ними можно готовить практически любой мясной салат. А вот свиная печенка самая привередливая, из-за ее специфического запаха салат придется готовить из тщательно подобранных ингредиентов и пряной заправки. Говяжью и свиную печень перед приготовлением рекомендуют отбивать и вымачивать в воде или молоке не менее часа, предварительно удалив все пленки.

Также можно делать салаты из печени трески, дополняя их рисом или картофелем, яйцами и зеленым горошком. Вкусный салат с печенкой можно приготовить из чего угодно: Любители острых и пикантных блюд могут попробовать приготовить салат с печенью и корейской морковкой или острым сыром. Рецептов с фото, позволяющих приготовить оригинальный салат из печенки множество, его можно выложить слоями или подать в бокалах, просто перемешать или выложить на салатные листья. Заправка — это то, что сделает даже самые простые салаты с печенью неповторимыми деликатесными блюдами.

Лучше всего для таких закусок подходят кисло-сладкие и острые соусы, смесь растительных масел с бальзамиком или майонез с добавлением чеснока, пряностей и кислых ягод. Приготовление Салат с куриной печенкой одно из немногих блюд, которое готовится быстро, не требует больших финансовых затрат, а результатом останутся довольны абсолютно все.

Промытую печень опустить в кипящую подсоленную воду и варить примерно 20 минут. Также отварить яйца вкрутую и морковь до мягкости, остудить и очистить. Остывшую печень порезать тонкими ломтиками или кубиками. Маринованные огурцы они должны быть крупными нарезать кубиками.

Слоеный салат с печенью, морковью и маринованными огурцами

Этот салат с печенкой можно делать и с солеными огурцами. Яйца измельчить, а морковь с сыром натереть на средней или крупной терке. Лук мелко покрошить, при необходимости его можно ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Это салат из куриной печени слоеный, с фото можно подсмотреть идею оформления, для выкладывания лучше использовать большую плоскую тарелку.

Сначала распределить равномерно печенку, на нее уложить огурцы, смазать майонезом как и все следующие слои салата , лук с морковью, яйца и сыр. Готовое блюдо убрать минимум на полчаса в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались. Варианты Рецептов салатов с куриной печенкой множество. Это может быть и знаменитый печеночный торт с луком и морковью, а также более экзотичные с айсбергом и беконом. Также в этот салат добавляется заправка из уксуса, горчицы и сахара, а также белый лук.

Печень с беконом нужно обжарить, прямо в сковороде залить заправкой и уложить на салатные листья, посыпав луковыми полукольцами. Салат с грибами и печенкой — отличный пример вкусного и сытного блюда родом из белорусской кухни. Печень можно использовать любую, а грибы подойдут как свежие, так и сушеные их нужно предварительно замочить.

Заранее следует отварить яйца с картошкой и грибами, печень обжарить в небольшом количестве масла, нарезав ее кубиками. Соленые или маринованные огурцы режутся кубиками, как и картофель, а лук полукольцами, яйца измельчаются. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, украсив салат оливками. Самые популярные салатов с печенью готовятся с луком и морковью.

Лук можно использовать свежий или маринованный, сладкий красный или белый, обычный репчатый. Жареная печень чаще всего просто перемешивается с измельченными и обжаренными в масле овощами и заправляется пряным соусом.

Он может быть приготовлен из майонеза с чесноком или зеленью. Также можно сделать салат с печенкой и корейской морковкой, обжарив только лук. Рецепты с фото позволяют экспериментировать и готовить всевозможные салаты с печенкой на основе многих мясных закусок или оригинальные блюда. Вместо соленых можно использовать свежие огурцы, картофель заменять рисом, или, вообще, салатным миксом. Клюква и брусника, добавленные в блюдо или в соус подчеркнут вкус основного ингредиента и сделают его еще выразительней.

Тмин, кунжут и прочие добавки также только обогатят блюдо.