Щи зеленые со щавелем рецепт с яйцом

Щи из щавеля: 8 полезных рецептов

Соль — по вкусу Сметана — по вкусу при подаче. Начало лета радует нас свежими овощами, зеленью и ягодами. Зеленые щи — это по настоящему весенняя, витаминная похлебка, которая в небольших количествах пойдет только на пользу как взрослому, так и ребенку.

Зеленые щи с щавелем и яйцом

Ниже приведенный рецепт адаптирован под детское меню и рассчитан на детей старше 1,5 — 2 лет. Щи зеленые — рецепт с фото для детей: По рецепту в составе щей идет шпинат, но за не имением такового, его можно заменить на свежую крапиву.

Или приобрести замороженный шпинат. Но главный компонент — щавель.

Зеленые щи с щавелем и яйцом – рецепт

Он должен быть свежим. Отварите бульон из любого вида мяса. Я отварила куриный бульон. Нарежьте мелкими кубиками картофель. Отварите его в готовом мясном бульоне. Щавель крупно нарежьте и отварите в небольшом количестве воды вместе со шпинатом. Остудите немного отваренную зелень. С помощью блендера сделайте зеленое пюре. Или же, отварной щавель и шпинат протрите через сито. Влейте зеленое пюре в бульон с картофелем. Отварите яйца вкрутую и мелко нарежьте их.

Зеленые щи с щавелем и яйцом готовы, приятного аппетита! В свежем виде щавель детям дают с большой осторожностью, из-за повышенного содержания в нем кислот. А в отварном виде можно давать его один, два раза в неделю.

Обязательно добавьте ребенку в тарелку чайную ложку сметаны, она немного смягчит кислинку от щавеля.