Спагетти с курицей грибами в сливочном соусе рецепт

Как правильно готовить пасту с курицей, помидорами и грибами: Мясо, шампиньоны, помидоры моем под проточной водой. Филе отделяем от костей если для рецепта взяты крылышки, то этот пункт опускаем.

Нарезаем мясо небольшими кусками, размером 2-4 см. Шампиньоны рубим тонкими полосками. Помидоры нарезаем кубиками 1-1,5 см шириной. На разогретую сковороду с маслом укладываем мясо, обжарив его в течение 1-2 минут, добавляем шампиньоны.

Когда эти ингредиенты пробыли на сковороде 5-7 минут, кладем к ним помидоры, солим, перчим и все хорошо перемешиваем. Через 10 минут тушения на малом огне добавляем туда сметану. Тем временем в кипящую воду опускаем пасту, варим ее, согласно инструкции на пачке.

Сливаем с помощью дуршлага воду, укладываем на несколько тарелок. На каждую порцию пасты кладем подготовленное мясо с грибами и помидорами. Поливаем все соусом, который образовался в сковороде. Украшаем несколькими листиками петрушки, укропа и базилика, подаем на стол. Простой рецепт пасты с белыми грибами и курицей со сливками Новички кулинарии обязательно должны попробовать себя в приготовлении пасты, поскольку на это блюдо затрачивается очень мало времени.

Макароны с курицей и грибами в сливках

Но, невзирая на скорость выполнения, вкусовые качества таких макарон могут быть на высоте. Рассмотрим пошагово, как сделать пасту с белыми грибами, курицей и сливками просто, но по вкусу не хуже, чем у знаменитых итальянских кулинаров. Поэтапный процесс приготовления пасты с белыми грибами, сливками и куриным мясом: Белые грибы нужно хорошо очистить, помыть под проточной водой. Поставить их вариться на 15 минут в большом количестве воды.

Если грибы были ранее заморожены, этот момент можете опустить. На разогретую сковородку с маслом подсолнечника высыпать сцеженные отваренные грибы и поджарить их в течение 5 минут на среднем огне. Порезать их на мелкие кубики. В кипящую подсоленную воду опустить пасту, отварить ее на протяжении 7-9 минут. Добавить отваренные макароны, сливки в сковородку. Положить соль, специи, согласно вкусу, перемешать.

После 2-3 минутного тушения блюдо будет готово к подаче на стол. Фетучини с грибами и куриной грудкой в сливочно-чесночном соусе Паста фетучини считается одним из самых витаминных видов макарон из Италии. В нее входят кальций, магний, холин, бета-каротин, цинк, селен, медь и многие элементы группы В.

Выглядит эта паста классическим образом: Фетучини очень часто готовят со сливочным соусом, поскольку он добавляет нежность вкусу. Рассмотрим необычный рецепт с грибами и чесноком. Способ приготовления фетучини с чесноком и сливками: Промойте шампиньоны, мясо, чеснок под проточной водой. Положите ингредиенты на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Нарежьте все помытые составляющие небольшими узкими полосками, шириной 7 мм как формат фетучини. Сложите все это в большую сковородку, добавьте подсолнечного масла и обжаривайте на небольшом огне в течение 15-17 минут.

Отдельно отварите в подсоленной воде пасту фетучини. Для остроты вкуса добавьте туда несколько лавровых листов. Перемешайте готовые фетучини с соусом прямо на сковороде, добавьте сливки, взбитые с одним зубком чеснока. На стол такое блюдо подавайте с несколькими листиками зелени.

Сливочная паста с шампиньонами и куриным фаршем в мультиварке Мультиварка давно стала неотъемлемой частью кухонного оборудования, поскольку с ее помощью легко сделать любое блюдо. Для приготовления пасты с соусом в одном приспособлении, необходимо иметь дополнительную емкость, которая устанавливается над основной чашей. Такая посуда часто идет в комплекте с основными инструментами мультиварки.

Приготовим сливочную пасту в ней. Как приготовить итальянскую пасту с фаршем, шампиньонами, курицей в мультиварке: В большую чашу мультиварки сложите порезанные мелко шампиньоны, куриный фарш, сливки или жирное молоко. Все это посолите, поперчите, тщательно перемешайте. На верхнюю часть чаши поставьте дополнительную глубокую емкость с дырками, которая предназначена для приготовления на пару. В нее выложите итальянскую пасту и положите несколько кусочков сливочного масла сверху. Когда на таймере пройдет 15 минут, откройте мультиварку, переложите пасту вниз к соусу и все перемешайте.

За 5-10 минут, которые остались на табло, макароны напитают влагу из соуса и будут иметь непревзойденный вкус. Подавайте блюдо с несколькими листами зеленого свежего салата.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Карбонара с курицей, грибами и ветчиной под сливочным соусом Паста Карбонара — это необычные спагетти, в которые добавлены очень маленькие части гуанчиале свиная щековина , яйца, пармезан и специи. Такое блюдо считается истинно итальянским, поскольку обладает необычным сильным вкусом. Гуанчиале в его составе разрешено заменять на другие виды мясной продукции, схожие по вкусу.

Ветчину нарезать мелкой соломкой. Куриное мясо промыть, просушить, порезать небольшими длинными кусочками. Грибы очистить, промыть под проточной водой, нарезать мелкой соломкой. Сложить в глубокую сковородку или сотейник ветчину с мясом, полить подсолнечным маслом, на большом огне поджарить до 5 минут.

После этого добавить в емкость грибы и на маленьком огне готовить 5-7 минут. В отдельной посуде смешать сливки с желтками, солью, перцем и натертым пармезаном добавьте половину исходного объема сыра.

В отдельной большой кастрюле отварить итальянскую пасту до полуготовности пусть они будут недоварены 1 минуту до конца. Слить лишнюю воду с макарон, добавить их к мясу с грибами, влить туда сливочную массу. На маленьком огне перемешивать все блюдо в течение 1 минуты, снять с плиты и подавать к столу, покрывая сверху тертым пармезаном каждую порцию.

Будем учитывать, что для приготовления блюда использовано подсолнечное масло 10 г , родниковая вода и белая каменная соль. В этом случае энергетическая ценность блюда составит 209 ккал. Состав и калорийность других вариантов пасты со сливками изменится в зависимости от ингредиентов, используемых для ее приготовления.

Чтобы обезопасить себя от неправильных примеров, лучше воспользоваться видео мастер-классами с наглядной демонстрацией процесса приготовления блюда. Посмотрите ниже примеры таких роликов с реализацией рецептов пасты с грибами, курицей и сливками.

Спагетти с курицей в сливочно-грибном соусе Рецепт пасты от Юлии Высоцкой Понравилась статья?