Стейки из красной рыбы на мангале рецепты

Александра Седова Если вам надоело каждый раз, когда вы едите на природу жарить шашлыки или вы просто хотите попробовать что-то новое, тогда приготовьте сёмгу, жареную на гриле на углях. Стейки из сёмги можно использовать форель готовятся гораздо быстрее шашлыков и не требуют предварительной подготовки рыбу не нужно мариновать. Вы можете купить стейки из свежей сёмги или форели непосредственно перед поездкой, но не забудьте захватить с собой ещё соль, перец, лимон, ну и, конечно, вам потребуется решётка-гриль для запекания стейков.

И не забудьте перед поездкой изучить этот пошаговый рецепт с фото. Ингредиенты стейки сёмги 1 стейк на 1 порцию лимон 1 шт.

На мангал кладём решётку и открываем её.

Перед тем, как брать рыбу в руки, надеваем одноразовые перчатки или просто полиэтиленовый пакет, тогда вам не придётся потом отмывать руки от рыбы в походных условиях. Каждый стейк солим с одной стороны. С той же стороны перчим. Кладём стейки на решётку посоленной и перчённой стороной вниз. Солим и перчим вторую сторону стейков уже на решётке. Рыба жарится довольно быстро, в зависимости от жара углей на каждую сторону требуется минут по 5-7.

Рыба на гриле: ТОП-5 рецептов

Со стейков будет капать жир, он может загореться, если это произойдёт и появится открытый огонь, нужно быстро залить его водой. Не заливайте слишком сильно, чтобы не потушить угли совсем.

Семга на решетке

Пока рыба жарится не забываем наслаждаться прекрасными видами природы. Минут через 5, не открывая решётки, приподнимаем её и если сёмга снизу хорошо поджарилась, то переворачиваем решётку и оставляем жарится стейки с другой стороны.

Сёмга жареная на углях

Когда и с другой стороны стейки красиво поджарятся, снимаем решётку с углей. Стейки раскладываем на тарелки и поливаем лимонным соком. Сёмга жареная на гриле на углях готова. Приятного аппетита и хорошего отдыха! И кстати, когда соберетесь домой, не забудьте забрать с собой весь свой мусор.