Теплый салат из печени с огурцом рецепт

Теплый салат с жареными огурцами и куриной печенью

Заходите почитать Среди блюд из куриной печени я особенно выделяю салаты, поскольку продукт, признаться на любителя. И чтобы соблазнить домочадцев на полезное блюдо, приходится исхитриться приготовить его настолько вкусно, чтобы не только съели, но и добавки попросили. Собрались приготовить печеночный салат — непременно прочтите рекомендации бывалых хозяек, выберите рецепт и познакомьтесь с пошаговым приготовлением. Как готовить салаты из куриной печени — хитрости и секреты Печеночные салаты делают многослойными, или смешивают несколько ингредиентов, заправляя соусом.

Различается технология приготовления — их подают в теплом или холодном виде, выдерживая некоторое время для пропитки. Успех любого блюда зависит не только от мастерства хозяйки, но и от правильно подобранных продуктов. Выбирая куриную печень, постарайтесь найти охлажденную, а не замороженную, с блестящей поверхностью и красивым цветом.

Сейчас такая возможность имеется. У охлажденного продукта вкус ярче и нежнее. Размораживайте не торопясь, на полке холодильника, иначе вкус субпродукта будет совсем не тот.

Салат из куриной печени с огурцами

Что кладут в печеночный салат Овощи — огурцы, помидоры, морковка, лук, кукуруза, зеленый горошек, фасоль, картошка, рукколу и листовой салат. Беспроигрышным дополнением станут сыр, грибы, яйца. Традиционно, блюдо заправляют майонезом, но имеются рецепты с белым сметанным соусом, растительным маслом с горчицей или соевым соусом.

Салат с печенью

Если вам захочется добавить продукт, которого нет в рецептуре — не сдерживайте себя. Возможно, вы сочините новый рецепт, который стане изюминкой вашей личной кулинарной книжки. Сколько варить куриную печень для салата В закусках из печени обычно используется отварной продукт, хотя встречаются рецепты с жареной. Будьте внимательны, переваренная или пережаренная печень становится чересчур жесткой, суховатой и теряет нежность. А с ними и полезные свойства.

Варится куриный продукт 10-15 минут. Проверить готовность можно обычной зубочисткой, проткнув кусок. Если выделяется кровянистая жидкость — доварите еще чуток. Жарится печенка быстрее, 5-10 минут.

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами

Простой салат из куриной печени с морковью и луком Рецепт из разряда — проще не встретишь. Считаю его базовым, освоив простенький вариант салата, вы сможете готовить более сложные.