Цветная капуста с брокколи рецепт с яйцом

Брокколи и цветная капуста с яйцом

Вкусная цветная капуста в сметане с яйцом

Соль — на кончике ч. Брокколи с яйцом на сковороде — рецепт Соцветие брокколи разделите на веточки как для салата из брокколи с помидорами и огурцами. Налете воду в кастрюлю. В кипящую воду добавьте соль. Не накрывая крышкой кастрюлю дайте капусте провариться 4-5 минут. Соцветия за это время станут мягкими, а веточки будут еще твердоватыми.

Отваренную капусту брокколи откиньте на дуршлаг. В небольшой, глубоко мисочке взбейте яйцо с солью и черным перцем. Остывшую брокколи выложите на тарелку.

Брокколи жареная в сухарях

Для обжаривания брокколи в яйце поставьте сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом на плиту и нагрейте ее. Веточки брокколи обмакните в яйце и выложите на сковородку.

Брокколи с яйцом на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Через 2-3 минуты капусту переверните лопаткой. Таким образом поджарится и низ соцветий. Потом еще модно переворачивать капусту брокколи и поджаривать ее с разных сторон до золотистого цвета. На этом этапе приготовления блюда к капусте можно добавить сыр.

Цветная капуста с яйцом

Твердый сыр для этого натирают на средней или крупной терке и посыпают им уже обжаренные в яйце соцветия капусты брокколи. Сковороду накрывают крышкой и на медленном огне выдерживают еще 2-3 минуты, чтобы дать время сыру расплавится.

Подается готова жареная капуста брокколи с яйцом горячей. Тарелку по своему усмотрению можно украсить свежей зеленью. Интересно, что даже после отваривания и обжаривания, достаточно сильной термо обработке соцветия брокколи продолжают оставаться красивого зеленого цвета. Капусту брокколи я предпочитаю посыпать перед подачей семенами белого кунжута или черного кумина.

Брокколи с яйцом.

Буду рада, если этот рецепт жареной брокколи с яйцом на сковороде вам понравится. Рекомендую приготовить также и крем-суп из брокколи со сливками. Брокколи с яйцом на сковороде.