Узбекский лаваш рецепт приготовления в домашних условиях в духовке

Лаваш: секреты приготовления в домашних условиях

Также понадобится сковорода с крышкой, в которой будем выпекать узбекский лаваш. Смешиваем все сухие ингредиенты, не забываем просеять муку. Подогреваем воду с молоком, добавляем мучную смесь, замешиваем тесто. В конце наливаем масло. Формируем комочек и кладем в смазанную миску.

Накрываем салфеткой и держим час в теплом помещении.

Лаваш в домашних условиях — рецепты: армянский, грузинский, узбекский

Достаем тесто, руками формируем лепешку таким образом, чтобы середина была тоньше краев. Они должны быть в виде утолщенного валика. На дно сковороды кладем кусок фольги, затем нашу лепешку.

По центру делаем проколы вилкой. Накрываем форму полотенцем, даем заготовке постоять еще полчаса. Перемешиваем вилкой яйцо, смазываем лепешку. Это нужно делать аккуратно, чтобы она не опустилась.

Закрываем форму крышкой и отправляем лепешку в духовку. Печем при 200 градусах приблизительно 15 минут. Если лаваш плохо поджарится, то в конце можно подержать форму без крышки, но недолго. Тесто получится вкуснее и нежнее.

Узбекский лаваш — лучшие рецепты

Поэтому соли можно добавить чуть больше, чем указано в рецепте. Аналогично можно использовать любые семечки, орешки, вкус и аромат от этого только выиграют. Можно использовать и небольшую, закладывая лепешку на бортики посуды. Но в таком случае середина зарумянится немного больше. Этот же прием можно использовать, если изделие пересохло в духовке.

Как приготовить узбекскую лепешку в духовке

Кстати, отрубями можно посыпать лаваши, как кунжутом.