Варенец в домашних условиях рецепт в мультиварке

Если раньше, чтобы приготовить топлёное молоко надо было его томить в печи или духовке 4-5 часов, то сейчас этот процесс становится незаметным и совсем простым! А уж приготовить из него варенец вообще не проблема, итак начнём. Молоко я использую фермерское, а значит жирное, точно не могу указать процент, но настоящее. Сметана у меня обычная из магазина.

Молоко лучше использовать сырое, не пастеризованное. У меня как раз такое, про такое пишут " подлежит обязательному кипячению". Выливаю молоко в мультиварку и закрываю крышкой.

Варенец домашний

Включаю мультиварку и выставляю режим "тушить" время 2 часа. В процессе томления можно заглянуть пару раз и стерильной ложкой притопить пенку.

Когда прозвучит звуковой сигнал наше топлёное молоко готово, оно коричневатого цвета с толстой пенкой. Пенку можно удалить до поры до времени, а потом по частям выложить на наш варенец, но это если любите, а я люблю! Молоко разливаем по порционным баночкам для йогурта и ждём когда оно остынет до 40 градусов. В остывшее молоко в каждую баночку добавить по чайной ложке сметаны и перемешать.

А сверху выложить кусочек пенки и оставить на столе заквашиваться. Я пожалела, что не воспользовалась йогуртницей и мой варенец заквашивался на столе всю ночь.

Варенец (Ряженка домашняя)

Утром уже почти готовый варенец поставить в холодильник. Через 4 часа в холоде варенец готов! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями Констанция автор рецепта Предприниматель, мама и жена. Практикую в области права.

Как приготовить ряженку в мультиварке

Люблю готовить, интересуюсь кулинарией, посещаю выставки и мастер классы. Люблю спорт и собак.

Рецепт варенца в домашних условиях в мультиварке

Изготовление и оформление тортов моя слабость и страсть.