Вырви глаз рецепт из помидор на зиму

Зеленые помидоры на зиму с чесноком

Уксусная эссенция — 1 столовая лодка; Давленный чеснок — 1 столовая ложка; Вода фильтрованная. Перечень ингредиентов рассчитан на одну 3-х литровую банку. Ингредиенты для приготовления помидор с чесноком Помидоры с чесноком на зиму приготовление Перед тем, как приступить к консервации подготовим посуду для ее хранения и крышки, которые должны быть стерильными. Плоды моем и раскладываем в банки, не добавляя специи. После кипятим воду и заливаем в банки, наполненные помидорами, оставив полуфабрикат настаиваться 10 минут.

За это время, чеснок измельчаем специальным прессом. После воду из банок сливаем в емкость для приготовления маринада, а к помидорам добавляем уже подготовленный чеснок. После в емкость с водой добавляем сахар, соль и кипятим раствор. Далее, сняв с огня, добавляем в него уксусную эссенцию и заливаем в банки с помидорами и чесноком.

Затем банки нужно герметично закрыть крышками, и перевернув вверх дном, укутать одеялами до полного остывания. Как только заготовки остынут их можно отправлять в место хранения. Томатный сок на зиму в домашних условиях Лечо из перцев и помидоров на зиму Помидоры с луком на зиму Помидоры с яблоками на зиму Маринованные помидоры с чесноком на зиму Автор Татьяна 2014-10-02 Еще раз будем говорить про заготовки.

Такую засолку помидоров я считаю очень простой и подходит она всем, так как ингредиентов тут очень мало, никакая дополнительная зелень, что укладывается вниз банки, не нужна. Вам не нужно искать корень хрена, равно как и листья смородины-вишни. Единственный момент, который меня заставил специально сходить в магазин — это горчичный порошок. Скажу по секрету, я за ним сначала в аптеку пошла… Да, мне казалось, что там он должен продаваться единственный раз он был у нас в доме, когда я его вместо горчичников использовала для лечения простуды.

Так вот, горчичный порошок или молотая горчица, оказывается, продается в супермаркетах со специями: Поэтому, если у вас ее нет, то начинайте сразу из магазина. Ну а теперь о самом рецепте.

Салат из зеленых помидор на зиму

Для этой засолки я решила взять 2 полторалитровые банки и одну 650 граммовую для помидоров черри, которые тоже решила сделать по этому рецепту. Остались у меня они непристроенные, а все известные мне рецепты заготовок черри на зиму я уже испробовала.

Помидоры с чесноком на зиму

Так что, пусть тоже отправляются под снег, решила я. Помидоры помыть и разложить по банкам. Отдельно почистить зубчики чеснока, помыть и раздавить их все чеснокодавкой.

Можно использовать и блендер, я предпочитаю давить вручную. Залить банки с помидорами кипяченой водой и дать им постоять, пока будет готовиться маринад. Для маринада нужно взять воду, добавить в нее сахар, молотую горчицу и соль, довести до кипения и дать покипеть несколько минут.

После закипания рекомендую огонь сразу отрегулировать на самый маленький, а то горчичный порошок дает сильную пену, и половина маринада может оказаться на плите. У меня он очень быстро пытался ускользнуть из кастрюли. Поэтому воду из банок нужно слить, в каждую баночку положить по столовой ложке с горкой раздавленного чеснока это для литровой банки, а для 1,5-литровой я брала 1,5 ложки и добавить уксус.

На литровую банку нужно 1 столовую ложку уксуса. А дальше — заливаем маринад на помидоры с чесноком, закрываем крышкой, укрываем чем-то теплым и даем остыть в течение суток. Через сутки поставить маринованные помидоры с чесноком для хранение на зиму в обычное для консервации место.

Если присмотреться, то такие помидоры с чесноком на зиму, действительно, похожи на помидоры под снегом. Такой эффект достигается благодаря чесноку с горчицей. Надеюсь, что такие помидорчики будут вкусными, и их можно будет дарить, как сувениры. Вот такой вот фокус-покус… Ну, почти, как настоящий снег.

Такие помидоры получаются вкусными: Вкусных вам заготовок и приятной компании для поедания зимой! Томаты на зиму с чесноком Помидоры с чесноком на зиму.

Хреновый рецепт

Приготовление Томаты тщательно вымыть, убрать повреждённые и недозрелые плоды, удалить плодоножку. Если место прикрепления плодоножки очень крупное, заметное — то его необходимо вырезать. Для небольших помидоров её можно оставить. Все помидоры пропустить через мясорубку. Если вы предпочитаете пикантные острые закуски, то вам стоит попробовать заготовить на зиму соленые зеленые помидоры.

Перелить полученную массу в большую кастрюлю. Чеснок добавить из расчета 1 крупная головка на 1 литр перемолотых помидоров. Для любителей поострее можно увеличить соотношение до 2-х головок на 1 литр.

Туда же нужно добавить соли, в размере 2 ст. Далее разлить по банкам. Банки лучше использовать вытянутые, с узким горлышком как для кетчупа или можно применить даже бутылки. Не торопитесь закрывать крышки, дайте постоять полчаса — за это время все пузырьки воздуха поднимутся и уйдут вверх. Кроме того, можно осторожно постучать открытой банкой по столу — это ускорит подъём пузырьков. Если вы планируете закатать помидоры на длительный срок на полгода и больше , то сверху закуску лучше посыпать ложкой соли.

Держать готовое блюдо лучше в холодильнике. Помидоры с чесноком на зиму наверняка придутся вам по душе. Помидоры с собственном соку с чесноком Если вы не знаете, куда деть крупные томаты, непригодные для маринования, то наш рецепт обязательно вас выручит.

Этот рецепт помидоров в собственном соку хорош еще и тем, что никакого сока вам делать не придется — он выделится из помидоров сам в процессе приготовления. Ваша задача будет заключаться в том, чтобы нарезать помидоры, запихнуть их в банки и поставить эти банки в большую кастрюлю или чан. Далее заготовка приготовится, что называется, сама. На приготовление такой консервации уходит 1 час 15 мин, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 800-граммовая банка помидоров в собственном соку. Рецепт приготовления помидоров в собственном соку с чесноком: Зубчики чеснока необходимо очистить от шелухи.

Нарезать их мелкими пластинками. Давить чеснок прессом не стоит. Зубчики, нарезанные пластинками, добавляют томатам легкий и приятный аромат. Для консервации помидор следует подготовить банку с завинчивающейся крышкой. Ополоснуть емкость и крышку под проточной водой. Банку простерилизовать в духовке или с помощью пароварки.

Прокипятить крышку в воде. Крупные сочные помидоры окунуть в кипяток на несколько секунд. Затем поместить томаты в холодную воду. Сделать на помидорах небольшие крестообразные надрезы. Снять с томатов кожицу. Разрезать помидоры на крупные дольки. Удалить остатки плодовых ножек. Половину томатов уложить в банку. Посыпать кусочки помидор солью. Ее количество вы можете регулировать по собственному вкусу. Кроме того, по желанию вы можете добавить и другие специи черный перец горошком, лавровый лист.

Наполнить банку кусочками томатов до краев горлышка. После стерилизации помидорная масса уменьшится в объеме, поэтому не бойтесь поместить в емкость как можно больше ломтиков. Банку с помидорными кусочками следует накрыть крышкой. В кастрюлю влить воду. Поставить ее на средний огонь.

Вот такая Хреновина «Вырви глаз» (хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком)

На дно кастрюли положить сложенное вчетверо кухонное полотенце или тканевую салфетку. Поставить на нее банку. Вода в кастрюле должна доходить до плечиков стеклянной емкости, но не выше, чтобы кипящая жидкость не попала в помидорную массу.

После закипания убавить огонь. Стерилизовать помидоры в собственном соку 30 мин минимум. Иногда времени требуется больше, если томаты не слишком сочные.

Нужно дождаться того момента, когда помидоры пустят много сока и банка наполнится ним доверху. Стеклянную емкость необходимо аккуратно достать из кастрюли. Влить поверх помидор в собственном соку уксус. Герметично укупорить банку крышкой.

Перевернуть емкость, накрыть одеялом. Хранить консервацию желательно в холодильнике или прохладном погребе. Вам так же может быть интересно.