Заготовки из алычи на зиму рецепты необычные

Как заготовить алычу на зиму: золотые рецепты с картинками

Сладкое варенье или повидло понравится всем, и даже детям. Рассмотрим несколько рецептов заготовок: Для его приготовления берут 1 кг плодов, 1 кг сахара, 1 ч. Алычу хорошо промывают и удаляют все косточки.

Как приготовить заготовки из алычи на зиму?

Затем ее помещают в кастрюлю, добавляют стакан воды и проваривают на среднем огне 5-7 минут. После этого плоды оставляют на 20 минут, а далее — снова разогревают и добавляют пектин. Спустя несколько минут в кастрюлю ставят сахар и лимонную кислоту. Варят джем до полной готовности алычи. Когда это произойдет, его перекладывают в стерилизованные банки и закатывают крышками. Из плодов удаляют косточки, добавляют стакан воды и отправляют на огонь до размягчения фруктов.

Сладкие заготовки из алычи на зиму — вкусные рецепты

Затем их необходимо перетереть через сито или дуршлаг, чтобы осталась только мякоть алычи, а кожицу можно выбросить. При желании, плоды можно не очищать заранее, но косточки дадут горьковатый привкус повидлу. Если это не страшно, то удалить косточки можно во время перетирания плодов через сито. Очищенную от кожи и косточек массу доводят до кипения, добавляют сахар его должно быть то же количество, что и массы.

Затем повидло варят до необходимой густоты, а после — заливают в банки и закрывают крышками.

Рецепты из алычи

Готовится оно в несколько этапов. Одновременно готовят фрукты, опустив их на несколько минут в кипяченую воду. В сироп добавляют проваренную алычу и готовят 5-7 минут. Затем снимают с огня и дают постоять 5 часов. Такую манипуляцию повторяют еще 2 раза, после чего закрывают варенье в банки. Необычные заготовки из алычи Варенье, джем — это, конечно, вкусно, но банально.

Поэтому многие готовят необычные заготовки из алычи. Например, - соус ткемали: Плоды превращают в пюре, массу проваривают 10 минут, добавляют специи, чеснок, зелень, после чего варят до полной готовности. Получается вкусное и необычное блюдо из алычи.