Безе с какао рецепт в домашних условиях

Цветное безе

Отелите белки от желтков и дайте им прогреться до комнатной температуры. Тем временем займитесь приготовлением персикового конфитюра. Персики мелко нарежьте, сложите их в кастрюльку и добавьте воду. Варите персики, постоянно помешивая. Когда они станут мягкими, добавьте сахар.

Шоколадный торт с безе

Подержите персики на огне пока сахар полностью не раствориться. Готовый конфитюр измельчите в блендере.

Шоколадное безе или меренги с орехами в духовке

Готовый персиковый конфитюр выложите на тарелку для охлаждения. Взбейте белки до образования мягких пиков, затем порционно добавьте сахар. Взбивайте белки с сахаром до образования твердых пиков, затем аккуратно, небольшими порциями вмешайте 1 столовую ложку персикового конфитюра. Выложите белково-персиковую массу на противень для запекания, используя чайную ложку.

Поставьте персиковые безе в духовку и выключите ее. Оставьте безе в духовке до полного остывания. Какое бывает безе фото примеры Безе можно приготовить всевозможных форм и размеров.

Безе можно украшать шоколадом: Так же готовое безе можно присыпать какао-порошком. Перед выпеканием украсить съедобными цветными шариками или присыпкой.

3 способа приготовить вкуснейшее безе в домашних условиях

Пирожные безе можно сделать любого цвета для этого во взбитые белки с сахарной пудрой просто добавьте немного пищевого красителя. Для того чтобы сделать безе в виде роз вам понадобиться 2 насадки: Сначала очертите на листе бумаги для выпекания круги. Выложите круг, используя круглую насадку, а потом, двигаясь по спирали, нарисуйте форму розы. Для детей можно приготовить безе на палочке. Чтобы палочки не пригорели в процессе выпекания, их следует заранее вымочить в воде.

Второй вариант безе на палочке можно сделать склеив 2 уже готовый безешки между собой, например, шоколадом, а между ними поместить палочку.

Можно приготовить безе с начинкой, например из шоколада. Для этого разложите кусочки шоколада на лист для выпекания, а сверху отсадите безе. Готовое безе можно склеить между собой используя масляный крем или растопленный шоколад.

Как приготовить безе с начинкой Для того, чтобы приготовить безе с начинкой необходимо испечь пирожные в виде корзиночек. Наполните кондитерский мешок белковой массой и отсадите безе так как показано на фото. Существует масса вариантов, как можно приготовить безе с начинкой.

Для этого можно использовать различные крема, например из взбитых сливок или масляный крем. Главное чтобы они не были слишком жидким. В противном случае крем может размягчить нежную структуру безе. Украсить безе с начинкой можно любыми фруктами или ягодами.

Подавать такой десерт стоит немедленно, так как фрукты могут дать сок и пирожное будет смотреться не презентабельно. Классическим представителем безе с начинкой является десерт Анна Павлова. Автор данного десерта из Новой Зеландии создал его после посещения концерта известной русской балерины Анны Павловой.

Десерт Анна Павлова представляет собой корж из безе, который сверху украшен взбитыми сливками и свежими фруктами. Безе как часть декора Современные кондитеры часто использую безе для украшения и создания тортов. Для этого на съедобную основу в виде бисквита крепят при помощи крема маленькие безе разных форм. Что делать если безе не получилось?

Коллекция Рецептов

Иногда, даже у опытных кулинаров что-то может не получаться. Если по каким-то причинам не получилось взбить безе, не расстраивайтесь. В этом случае у вас получиться корж безе. Сделайте 2 или 3 таких коржа и смажьте их сливочным кремом. У вас получиться торт безе. Еще можно исправить положение, приготовив что-то наподобие бисквита. Готовый остуженный бисквит разрежьте пополам и смажьте любым кремом.

Вот, пожалуй, и все что хотелось сказать по поводу приготовления безе.