Лазанья рецепт с фаршем и картофелем в духовке

Молотый черный перец по вкусу Как приготовить картофельную "лазанью" с грибами, пошаговый рецепт с фото Грибы я использую лесные. Для этого я сначала их отварила в течение 30 минут. Если вы будете использовать шампиньоны, то их заранее отваривать не надо.

Лазанья с картошкой

Вместо грибов хороши в этом блюде будут кусочки отварной курицы или ветчины. Количество сыра можно увеличить до 150г.

Картофель порезать кружочками толщиной 0,5 мм Залить холодной водой, довести до кипения, посолить и на маленьком огне поварить еще минут 5-7 до полу готовности. Зелень мелко порубить, зубчики чеснока раздавить ножом.

Картофельная лазанья

В сковороду налить масло, нагреть его и бросить чеснок. Несколько секунд подождать чтобы чеснок отдал свой вкус и аромат маслу и выложить грибы. Обжарить в течение 10 минут, в конце посолить и поперчить. Добавить свежую зелень и перемешать.

В кастрюльку налить 250 мл молока и добавить масло. Периодически помешивать венчиком, пока масло не растает все делаем на среднем огне. Добавить муку и, помешивая, поварить еще несколько минут. Затем постепенно влить оставшееся молоко, не забывая при этом активно мешать венчиком. Добавить соль и перец.

Варить минут 5 до загустения. При необходимости добавить еще немного молока. Соус должен быть консистенции нежирной сметаны, то есть не жидкий, но и не очень густой. Собираем лазанью в следующей последовательности: Итак на дно формы налить немного соуса и распределить по всей поверхности. Кстати, можно запечь эту лазанью и в порционных формочках если у вас такие есть.

Выкладываем половину приготовленной порции картофеля. Соус делим пополам и выкладываем половину сверху грибов.

Картофельная

Посыпаем сыром и отправляем лазанью в заранее разогретую до 190С духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке - запекаем до румяной корочки. Подавать картофельную лазанью горячей с зеленью и овощами.