Оладушки из кабачков с овсяной мукой рецепт

Кабачковые оладьи без муки с овсяными хлопьями

Кабачок можно не чистить, если он молодой. Я сделала это с помощью фуд процессора. Но сейчас понимаю, что лучше использовать крупную терку, потому что измельчитель слишком мелко дробит плоды. Я поступила так, потому что у меня были остатки много тонких кусочков кабачка от прошлого раза.

Теперь нужно слить лишнюю жидкость. Впоследствии она снова будет появляться после добавления соли, я сливала ее постоянно. Добавляем пока одно яйцо.

Если потом понадобится для скрепления еще одно, добавим. Я взяла около стакана тех, что запаривают, а не варят. Приправляем массу солью и перцем. Оставляем на 10-15 минут для набухания. В итоге должна получиться довольно густая масса.

Можно добавить еще немного хлопьев, если нужно, и яйцо. Здесь важно смотреть на то, как ведет себя кабачковое тесто, и насколько вы хотите чувствовать именно кабачки в готовом блюде.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Я добавила еще яйцо и овсянку. Но все это вероятно потому, что изначально не натерла кабачок, а измельчила его в блендере. Получилась слишком жидкая масса, несмотря на то, что я постоянно сливала сок. Выкладываем тесто столовой или десертной ложкой.

Как делать блины: кабачковые оладьи с овсянкой. Оладьи кабачковые с овсяной мукой рецепт

Жарим на среднем огне до появления румяной корочки на оладьях. Переворачиваем и готовим с обратной стороны таким же образом. Вот такие румяные, ароматные и вкусные получились оладушки. Подавать их лучше всего в дуэте со сметаной. Для тех, кто следит за фигурой Рецепт несложно адаптировать для худеющих — нужно просто пожарить оладьи в духовке.

Рецепт: Оладьи из кабачков - с овсяной мукой ПП

Для этого смазываем буквально каплей масла противень, выкладываем ложкой тесто и, выставив температуру 180-200 градусов, запекаем оладушки до румяной корочки. Калорийность при таком способе готовки снижается в разы — получается отличное диетическое блюдо. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.