Помидоры с чесноком и базиликом на зиму рецепты

Маринованные помидоры с базиликом

Кулинарные рецепты и фоторецепты Маринованные помидоры с базиликом на зиму Когда в маринад добавляют новый ингредиент, сразу появляются интересные вкусовые акценты.

Рецепты маринования помидоров с базиликом на зиму

Базилик уже не считают экзотикой, добавляя листья в свежие салаты. Но в маринады эта пряная зелень попадает реже, поэтому стоит попробовать необычную заготовку на зиму. Маринованные помидоры с базиликом — умеренно-острое и соблазнительно-пикантное блюдо. Перед подачей консервированные помидоры ставят на сутки в холодильник. У маринада с базиликом и острыми пряностями будет приятный вкус, его можно процедить и подать в бокалах в качестве оригинального напитка. Такое дополнение будет уместно, если на обеденном столе расположилось любое блюдо из жирного мяса.

Ингредиенты для консервации помидор с базиликом: Маринад для одной 3 литровой банки: Маринованные помидоры с базиликом на зиму — рецепт с фото: Маринуют помидоры мелкие и средние. Следует помнить, что сочные помидоры легко растрескиваются, им не помогает даже предварительное прокалывание шпажками. А мясистые помидоры хорошо держат форму. Перебирают, отсеивая экземпляры сомнительного качества.

У всех плодов должны быть тугие глянцевые бока. Если просматриваются мягкие участки, значит, внутри плодов уже начался процесс гниения. Пропущенный поврежденный помидор равнозначен испорченной заготовке. Зелень и свежие пряности обязательно моют. На дно банки кладут зеленые розетки укропа и фиолетовые листья базилика. Стебли базилика для консервирования помидор не используют.

Стручок горького перца разрезают на несколько частей, семена оставляют. Зубчики чеснока нарезают произвольно. Сладкий красный перец нарезают соломкой. В банку кладут помидоры, перекладывая каждый ряд перцем и листьями базилика.

Воду наливают щедро — до самого горлышка. Через 15 минут горячую воду сливают в кастрюлю. А банку заливают свежим кипятком. Теперь время прогревания помидоров уменьшится до 8-10 минут. Первая слитая вода станет маринадом. В кастрюлю кладут соль и сахар. Отправляются туда и лавровые листья. Душистый горошек можно класть и в банку, и в маринад. Маринад кипятят 3-4 минуты. Банку с помидорами освобождают от горячей воды.

Уксус не нужно добавлять в маринад, его льют прямо в банку. Банку заливают кипящим маринадом и закатывают на зиму. Берут старое теплое одеяло, накрывают перевернутую банку. В таком положении заготовка должна находиться 12-15 часов. Когда маринад станет холодным, банку относят в погреб. Маринованные помидоры с базиликом на зиму можно поставить и в прохладную кладовку. Маринованные помидоры с базиликом на зиму - Пошаговый рецепт с фото, Консервирование пошаговый рецепт с фото приготовления маринованных помидор с базиликом на зиму,Консервирование Помидоры с базиликом на зиму — рецепты Тем, кто любит благоухающий аромат базилика, особенно понравится идея консервирования помидоров с этой пряной зеленью.

Закуска получается в меру пряной и невероятно ароматной.

Помидоры на зиму с базиликом

Вариации рецептов таких помидор предлагаем ниже. Консервированные помидоры с базиликом и чесноком на зиму — рецепт без стерилизации Расчет на банку объемом 1 л: Помидоры для консервирования с базиликом споласкиваем холодной водой, обсушиваем и прокалываем в области плодоножки деревянной зубочисткой или иглой.

Помидоры с базиликом на зиму без стерилизации

Подготавливаем также чесночные зубцы, очистив их от шелухи и разрезав на несколько частей. Стручки острого перца избавляем от семян и плодоножек и нарезаем на фрагменты.

Веточки базилика моем и промакиваем бумажным полотенцем. Укладываем томаты в стерильные банки, чередуя с веточками базилика, ломтиками чеснока и острого перца. Заливаем теперь содержимое банки кипятком, через десять минут воду сливаем и снова даем ей закипеть. В банку наливаем уксус яблочный и всыпаем каменную не йодированную соль.

Маринованные помидоры черри с базиликом на зиму помидоры черри — 990 г;.