Рецепт икры грибной с овощами на зиму

Грибная икра на зиму: рецепт приготовления икры из свежих, замороженных или сушеных грибов

Как приготовить грибную икру из лисичек на зиму с баклажанами и помидорами Лисички — питательные грибы с ярко обусловленным вкусом и своеобразным ароматом. Засолка и маринование этих плодовых тел — не единственные варианты консервации на зиму. Ещё одним способом востребованной заготовки является икра из лисичек. Её часто используют в качестве начинки для пирогов и пицц.

Грибная икра на зиму

Кроме того, грибная икра прекрасно обеспечивает быстрые перекусы, ведь её просто можно намазать на ломтик хлеба. Простые рецепты приготовления грибной икры из лисичек доступны каждой хозяйке.

Для любителей чистого грибного вкуса икра готовится из минимального набора ингредиентов. Те же, кто любит более насыщенные вкусовые оттенки, готовят это блюдо с добавлением различных овощей.

Грибная икра на зиму рецепты приготовления вкусно

Кроме того, в рецепты грибной икры, приготовленной на зиму из лисичек, входят всевозможные специи и пряности: Простой рецепт икры из лисичек на зиму с минимумом ингредиентов Простой рецепт приготовления икры из лисичек на зиму включает в себя минимум ингредиентов. Однако зимой такое блюдо будет казаться настоящим деликатесом. Даже на дольке чёрного хлеба икра из лисичек будет покорять самых капризных гурманов!

В этом варианте икру на зиму из лисичек перекручивают на мясорубке 1 или 2 раза, в зависимости от желаемой зернистости. Лисички очищают, срезают ножки до середины и хорошо промывают в большом количестве воды. Распределяют на решётку, чтобы стекли, и если грибы больших размеров, тогда нарезают кусочками.

Икра из лисичек: рецепты грибных закусок

В разогретую глубокую сковороду наливают 100 мл масла, выкладывают стёкшие лисички и жарят на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость. Как уже упоминалось, перекручивают массу на мясорубке, и снова выкладывают в сковороду. Добавляют остальное масло и жарят на медленном огне 20-25 мин, присаливают и постоянно помешивают, чтобы избежать пригорания. Распределяют в стерильные сухие банки и закрывают тугими крышками.

После полного остывания выносят заготовку в подвал. Рецепт икры из лисичек луком и зеленью Рецепт грибной икры, приготовленной из лисичек с добавлением лука и зелени, приятно разнообразит ваше повседневное меню в зимний период времени. Соль и молотый чёрный перец — по вкусу.

Предлагаем пошаговое описание проверенного рецепта икры из грибов лисичек. Лисички очистить, срезать кончики ножек, тщательно промыть. Измельчить с помощью блендера и выложить в глубокий, толстый сотейник. Влить 100 мл рафинированного подсолнечного масла, накрыть крышкой и тушить 40 мин на медленном огне.

Лук с морковью очистить и измельчить любым способом. На оставшемся масле обжарить овощи до золотистого цвета.

Рецепты грибной икры на зиму

Соединить лук, морковь и грибы в одном сотейнике, присолить по вкусу и добавить чёрный молотый перец. Перемешать и тушить под закрытой крышкой на медленном огне 30 мин.

Влить уксус, добавить измельчённую зелень, перемешать и продолжить тушить 10 мин. В стерилизованные банки выложить грибную икру и закатать крышками. Перевернуть и укрыть заготовки до полного остывания. Грибная икра из лисичек с кетчупом чили Рецепт приготовления грибной икры из лисичек с добавлением острого кетчупа чили воплотить в жизнь достаточно просто.

Грибная икра: заготовки на зиму

В этом варианте грибы с овощами не варят и не жарят.