Рецепт мяса с подливкой с мукой рецепт

Мясной гуляш

Аппетитные варианты приготовления мяса с подливой

Приготовление мяса с подливкой: Берем любое мясо, которое можно нарезать на небольшие кусочки. Получились вот такие кусочки. На сковородку налить немного подсолнечного или другого растительного масла, лучше рафинированного, чтобы не было постороннего запаха у блюда.

К мясу добавить одну столовую ложку муки. В этом и заключается главное отличие в приготовлении данного блюда от упомянутого вначале, так как ранее я не обжаривал муку, а клал её в сыром так сказать виде. Слегка перемешать мясо, чтобы мука оказалась равномерно распределенной по нему. Сковороду с маслом разогреть примерно до 100 градусов Цельсия и выложить на неё мясо в муке. Обжаривать мясо, постоянно помешивая. Почистить две небольшие луковицы. Нарезать лук достаточно мелкими кусочками. Добавить лук к мясу и продолжить обжаривать.

Примерно через пятнадцать минут после начала обжаривания можно добавить немного воды в сковороду. Воду я обычно наливаю горячую кипяченую прямо из чайника. Тушить мясо под крышкой ещё в течении сорока-пятидесяти минут. На другой сковородке растопить немного сливочного масла. К маслу прибавить одну столовую ложку муки и немного её обжарить. В сковороду с мясом кладём две столовые ложки сметаны и слегка перемешиваем.

Мясо с подливой

К мясу добавить обжаренную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Затем посолить и поперчить по своему вкусу.

На небольшом огне тушим мясо с подливкой ещё около пяти минут.

Мясо с подливкой

Ещё один вариант как можно приготовить мясо с подливкой: Для придания более яркого вкуса можно в момент обжаривания мяса с луком добавить к ним рубленые овощи, такие как морковь и помидоры.

Тогда сметану можем не добавлять, а в остальном рецепт приготовления оставить прежним. Подавать это блюдо лучше всего с картофельным пюре. Получается, как в садике, если кто-то помнит этот вкус. Сохранить рецепт на своей страничке: