Рецепт пышных сырников из творога и манки

Рецепт сырников из творога с манкой

Творог — по вкусу достаточно специфический продукт, поэтому есть его в чистом виде любят далеко не все.

Пышные сырники на манке

Но поскольку по содержанию белка он приближается к мясу и, к тому же, является диетическим продуктом, употреблять в пищу творог рекомендуется не реже 1-2 раз в неделю. Сырники можно подавать к столу как на завтрак, так и на ужин.

Пышные сырники с манкой

Как правило, лучшим дополнением к этому блюду считается сметана, варенье, джем или сгущенное молоко. Также очень вкусны сырники с медом. Как приготовить пышные сырники с манкой Творог выкладываем в глубокую миску, слегка разминаем вилкой, чтобы не было крупных комков.

Добавляем в творог яйца, корицу и ванилин. К творогу и яйцам добавляем сахар, манную крупу и хорошо вымешиваем. Если вы хотите, чтобы сырники получились низкокалорийными, то лучше добавить в тесто не сахар, а мед — приблизительно 2-3 столовых ложки.

Пышные сырники из творога с манкой

Добавляем в тесто соду. Чтобы у готовых сырников не было резкого запаха и вкуса соды, нужно обязательно погасить соду уксусом. Как только сода начнет пениться — добавляем ее в тесто. Если творог жирный и влажный, то лучше добавить еще муки, чтобы тесто не липло к рукам.

Если же творог сухой — то этого количества муки будет достаточно. Из получившегося теста формируем небольшие сырники и слегка обваливаем их в оставшейся муке. Удобнее перед жаркой сформировать сырники и выложить их на сухую разделочную доску. Стараемся сделать их примерно одного размера и формы, тогда в готовом виде сырники будут смотреться красивее.

Сухую сковороду ставим на огонь, хорошо разогреваем, потом наливаем немного растительного масла. Когда масло прогреется — выкладываем сырники. Между ними обязательно нужно оставлять немного места, поскольку во время жарки сырники слегка увеличатся в объеме — поднимутся.

Как только сырники зарумянились с одной стороны, переворачиваем их на другую. Жарятся они быстро, на среднем огне одна сторона зарумянится через минуту.