Рецепт салат из фасоли на зиму пошаговый рецепт

Порций - 0,5 л Время приготовления - 2 ч На первом этапе необходимо подготовить фасоль. Бобы следует предварительно замочить. Фасоль должна сохранить форму. Очистить томаты от кожицы, а чеснок от шелухи.

В блендере перебить ингредиенты до получения однородного соуса.

Салат с фасолью на зиму: вкусное консервирование фасоли с овощами

Очищенную луковицу среднего размера мелко нашинковать. Освободить перец от плодоножек и семян.

Нарезать его крупными кубиками. С помощью крупной терки измельчить морковь. Томатную массу довести до кипения на среднем огне. Добавить соль, уксус, сахар и растительное масло. Высыпать в кастрюлю с соусом лук.

Салат с фасолью на зиму

Перемешать, довести до кипения. Затем выложить в емкость перец. Перемешать салат, дать закипеть. Еще раз перемешать салат.

Выложить в смесь овощей и соуса фасоль. Смешать все ингредиенты салата деревянной лопаткой. На среднем огне готовить блюдо 25 мин, периодически помешивая массу. Дальше следует подготовить стерилизованную посуду для хранения салата. Обработать емкость и крышку содой, ополоснуть, простерилизовать. В сухую банку переложить горячий салат. Оставить салат остыть под теплым пледом.