Рецепт свинины в горшочках с картошкой с сыром и грибами

Сочное жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках

Грибы промойте под проточной водой, осушите. Добавьте в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите в течении 15 минут. Слейте воду, поставьте грибы остывать. Порежьте репчатый лук либо полукольцами, либо на мелкие кусочки, как вам больше нравится. Лук положите в сковороду с растительным маслом и поставьте на средний огонь, обжаривайте в течении 5 минут, постоянно перемешивая.

Затем к луку добавьте грибы и продолжайте обжаривать все вместе еще минут 15. Мясо порежьте на небольшие по величине кусочки.

Грибы, приготовленные с картошкой в горшочках

Морковь помойте, очистите от шкурки и потрите на средней терке. В отдельную сковородку налейте немного растительного масла и выложите мясо с морковью, поставьте на средний огонь. Поджарьте мясо с морковью до полуготовности, примерно минут 10-15.

Пока все готовится, натрите сыр на любой по величине терке. Выложите в отдельную тарелку, он попозже понадобится. Картофель промойте, очистите от кожуры, разрежьте на небольшие кубики или кружочки. Выложите на дно горшочка, предварительно смазав его небольшим количеством растительного масла. Следующим слоем необходим разложить обжаренное с морковью мясо.

Мясо, запеченное с грибами и картофелем

Аккуратно распределите его по всему периметру горшочка. Далее идет слой из прожаренных грибов с луком, также аккуратно их распределите по горшочку. Сверху выложите нарезанный кольцами соленый огурец. Завершающий слой будет опять из картофеля.

Мясо в горшочках с грибами и сыром

Главное, чтобы все ингредиенты уместились в горшочек, по желанию можете немного примять все рукой. Теперь необходимо все залить куриным бульоном либо обычной водой. Сверху положите лавровый лист и перец горошком. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и отправьте в нее горшочек примерно на полчаса. Не забудьте закрыть его крышкой. Достаньте горшочек из духовки, и сверху посыпьте все натертым ранее сыром.

И отправьте в духовку еще на 7-8 минут. Достаньте горшок из духовки, снимите крышку. Дайте пару немного выйти. Мясо в горшочках с грибами и сыром готово, разложите блюдо по тарелкам и подавайте на стол. Оценить рецепт Мясо в горшочках с грибами и сыром:

Мясо в горшочке с шампиньонами и сыром