Рецепт тещиного языка из кабачков на зиму с томатной пастой на зиму

Кулинария Тещин язык из кабачков Сам по себе кабачок обладает невыразительным вкусом, зато в сочетании с другими продуктами становится прекрасной основой для самых разных блюд, причем не только соленых, но и сладких. Запасливые хозяюшки знают множество рецептов кабачковых заготовок на зиму — это и маринованные плоды, и всевозможные салаты, и варенье, и даже "ананасы" из них, но одной из самых популярных зимних закусок вот уже какое десятилетие подряд остается тещин язык из кабачков, или огненные язычки.

Как приготовить тещин язык из кабачков Рецептура данной заготовки не сильно отличается от технологии приготовления других салатов на зиму. Для тещиного языка сначала овощи измельчаются определенным образом, складываются в кастрюлю вместе со специями и оставляются до появления достаточного количества сока. Затем овощную смесь проваривают на медленном огне некоторое время, после чего горячий салат раскладывают в стерильную тару и укупоривают.

Закуска тещин язык из кабачков на зиму

Если заготовка предназначена для длительного хранения, банки с тещиными язычками переворачивают вверх дном и накрывают одеялом, пока полностью не остынут. Статьи по теме Тещин язык из баклажанов на зиму Рецепты приготовления заготовок из кабачков на зиму Салат из кабачков на зиму Подготовка продуктов Вид, вкус и аромат готового салата определяется правильно подобранными для него овощами.

Тещин язык из кабачков

Чтобы тещин язык на зиму из кабачков у вас получился отменным, запомните некоторые советы по выбору его основных компонентов: Для обеспечения максимально выраженного вкуса и презентабельного вида закуски лучше брать молоденькие кабачки с тонкой кожицей и мелкими незаметными семенами. Если в рецептуре указаны помидоры, то можно использовать только очень спелые, мягкие, сочные плоды. Сладкий перец можно брать любого сорта, но лучше, если он будет крупным и мясистым.

Баклажаны стоит выбирать для данного салата с тонкой шкуркой и светлыми семенами. Острый перчик придает этой пикантной закуске нужную остроту, поэтому количество данного ингредиента в рецептуре можно варьировать по своему вкусу.

Тещин язык - рецепт из кабачков на зиму Салат из кабачков на зиму тещин язык существует в нескольких вариациях.

Рецепты закуски из кабачков на зиму «Тещин язык»: вкуснотища!

Классический рецепт приготовления этой жгучей заготовки на зиму предполагает добавление к основному овощу томатов, сладкого и жгучего перца, специй, чеснока. Однако большим успехом у хозяек пользуются и другие варианты этой острой, но очень вкусной закуски.

Ниже вашему вниманию представлена подборка интересных пошаговых рецептов тещиного языка из кабачков. Изначально рецептура этого кабачкового салата включала два основных ингредиента в равных пропорциях — кабачки и помидоры.

Однако некоторые современные хозяйки немного упрощают классическую технологию приготовления тещиных язычков, заменяя спелые помидоры томатным соком домашнего или промышленного производства. Вкус и вид закуски остаются такими же, поэтому и рецепт с томатным соком уже считается классическим.