Рецепт творога из молока и лимонного сока

Домашний творожный сыр из молока и лимона быстрого приготовления Posted on 03. Это блюдо индийской аюрведической кухни, очень вкусное и полезное.

Домашний сыр панир Тот сыр, который получился у меня, очень напоминает адыгейский, поскольку натуральный Панир, который практикует Аюрведа, я еще не пробовала и сравнить мне не с чем. Готовится он без творога, без яиц, без сметаны, без закваски и без заморочек. Оригинальный рецепт домашнего сыра я немного изменила, добавив сливки, которые завалялись у меня в хозяйстве, и йогурт.

Они, наверное, и придали готовому блюду нежный сливочный вкус, очень легкий и приятный. Домашний сыр без заморочек Эти ингредиенты необязательные, сыр легко приготовить просто используя молоко и лимон, пропорции 2 столовые ложки на литр.

Лимон в домашних условиях можно заменить уксусом или разведенной лимонной кислотой. Супер простой рецепт с пошаговыми фото вы сейчас посмотрите. Ингредиенты для сыра Панир типа Адыгейского: Сливки также не домашние. В рецепт не входит соль, но в следующий раз я ее сама добавлю, надеюсь на процессы сыроделия она никак не повлияет. Рецепт домашнего сыра из молока и сливок 1.

Молоко поставьте кипятиться вместе со сливками. Кастрюля должна быть большой, чтобы оно не убежало, а покипело. На поверхности образуется пенка, ее нужно будет сдвинуть в сторону, чтобы не мешалась. Домашний сыр из молока 2. Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума и добавьте йогурт, хорошо размешивая ложкой.

И сразу же лимонный сок. Створаживание происходит не сразу, а через несколько секунд, потом сыворотка приобретает легкий желто-зеленый оттенок. Домашний сыр типа адыгейский 3. Тщательно все перемешиваем, но не варим. На этом этапе в сыр можно положить какие-нибудь вкусовые добавки: Теперь слейте всю массу из кастрюли в застеленный чистой марлей дуршлаг.

Марли должно быть 2 слоя. Осторожно соберите концы и скрутите их, чтобы сыр остался внутри. Отожмите, насколько сможете, потому что сыр горячий. Можно придерживать его ложкой, а рукой держать сверху и выжимать сыворотку. Домашний сыр быстрого приготовления 6. Придайте ему максимально круглую форму, накройте блюдцем и сверху положите гнет — литровую бутылку с водой.

Если хотите, чтобы сыр был пожестче, то час.

Творог за 5 минут — рецепт с фото и видео

Домашний сыр как готовить 7. Раскройте марлю и осторожно переложите домашний творожный сыр в емкость, в которой будете хранить. Приготовление домашнего сыра закончено.

Домашний сыр без заморочек Домашний сыр как сделать Есть его можно уже сейчас, он чуть теплый и очень нежный, сливочный вкус ощущается очень хорошо. Видите, даже отламывается ложечкой, почти, как творог. Домашний сыр из молока и лимона Постояв ночь в холодильнике, он станет больше похож на сыр, его будет легче резать ножом. Кстати, если добавить в процессе варки немного соли, продукт станет еще жестче.

Лучший домашний сыр Почему стоит готовить домашний сыр Это натуральный продукт, если, конечно же, верить производителям коровьего молока и надеяться, что его готовят не из сухого полуфабриката. В случае приготовления домашнего творожного сыра часть вредных веществ все-таки уходит в сыворотку.

Домашний творог из молока

Следующим вашим вопросом может стать хранение этого продукта. Домашний сыр хранить нужно однозначно в холодильнике, я сразу переложила его в подходящий по размеру эмалированный контейнер. Очень хорош такой домашний сыр к чаю, с вареньем или медом.

Вот я его уже доедаю. Домашний сыр на молоке Что из него можно приготовить? Я пока не экспериментировала с горячими блюдами и обжариванием, зато научилась делать маринованный творожный сыр.

Скажу честно — рецепт для гурманов. Маринованный сыр в меде 1 столовая ложка жидкого меда 1,5 столовые ложки соевого соуса 1,5 чайные ложки белого винного уксуса щепотка розмарина.