Ризотто в мультиварке с курицей и грибами рецепт

Ризотто с грибами в мультиварке Редмонд М60

Анатомия пищи Ризотто с грибами, немножко Италии на вашей кухне Хотите удивить любимого человека, приготовив необычное блюдо из привычных продуктов? Тогда попробуйте приготовить самостоятельно ризотто с грибами.

Ризотто в мультиварке

Это ароматное блюдо готовят во всех регионах Италии. Почему бы не создать итальянскую атмосферу на собственной кухне?

Мы расскажем вам о классическом рецепте этого блюда и о том, как приготовить ризотто с грибами в сковороде и мультиварке. Мы покажем аппетитные фото и познавательное видео и ваше ризотто непременно станет настоящим кулинарным шедевром. Особенности классического рецепта ризотто История этого итальянского блюда не такая красивая, как его название. Впервые приготовили ризотто в XV веке, и появилось оно на столах простых крестьян.

Блюдо позиционировалось как недорогое и сытное, а готовилось оно в домашних условиях из риса, бульона и специй. Эти компоненты остаются неизменными, все остальное добавляется с легкой руки шеф-повара. Итальянцы добавляют в свое ризотто круглозернистый рис, который в процессе приготовления выделяет много крахмала. В итоге блюдо приобретает кремовую текстуру, а все компоненты сливаются в одну единую кулинарную композицию. Приготовление ризотто с грибами Прежде чем поделиться самыми вкусными рецептами этого блюда и схемами их приготовления, мы расскажем, какой рис вам необходимо иметь на своей кухне.

Профессиональные повара для своих кулинарных шедевров используют арборио, карнароли и виалоне нано. Если вам удастся найти на полках супермаркетов один из этих сортов, результат будет близким к классике. Однако, многие хозяйки используют и обычный краснодарский рис, и результат, как правило, съедается до последнего зернышка!

Рецепт ризотто с грибами шампиньонами Этот рецепт ризотто с грибами включает в себя следующие ингредиенты: Пол пачки сливочного масла 100г. Куриный бульон- чуть больше пол литра. Пармезан — 100 г или любой другой твердый сыр.

Оливковое масло для обжарки. Пошаговый рецепт приготовления выглядит так: Предварительно сваренный куриный бульон отправляем на плиту подогреваться. Тем временем подготавливаем овощи: Если вы используете свежие, а не замороженные шампиньоны, очищаем их от кожицы и нарезаем тонкими слайсами. Приступаем к обжарке продуктов: Когда шампиньоны будут почти готовы, добавляем чеснок. Еще пара минут и можно отставлять сковороду в сторону.

Ризотто с курицей и грибами в мультиварке

Теперь берем сковороду с высокими бортами. Отправляем в нее половину имеющегося количества сливочного масла и кубики лука. Обжариваем лук до приятного золотого оттенка. Пока пассируется наш лучок, займемся рисом. Его нужно промыть и высушить при помощи бумажных полотенец.

Если вы взяли рис арборио, его мыть не рекомендуется, но все зависит от ваших личных убеждений. Обжаривать рис вместе с луком необходимо около 4-5 минут на сильном огне.

Теперь вливаем в сковороду теплый бульон. Рекомендуемое соотношение 2 части бульона на 1 часть риса.

Как приготовить ризотто с курицей в мультиварке

Минут через 20 дойдет до нужной кондиции и рис. Помните про то, что он должен оставаться al dente. А пока можно натереть сыр. Здесь уже как вы любите: Рис на подходе, добавляем в него грибочки и оставшееся сливочное масло. Все перемешиваем и даем еще 2 минутки на то, чтобы чеснок и грибы внесли свои ароматы в общий букет.

При подаче сверху блюдо посыпаем Пармезаном. Такой несложный рецепт ризотто с грибами отнимет у вас чуть больше получаса времени и вы непременно останетесь довольны результатом. Точно по такой же инструкции можно приготовить ризотто с белыми грибами, тогда аромат будет еще удивительнее. Ризотто с курицей и грибами в мультиварке Следующий рецепт ризотто с курицей и грибами хоть мы и будем готовить в мультиварке, но отлынить от процесса вам, увы, не удастся. Это не то блюдо, которое не требует присутствия хозяйки на кухне, но готовится оно довольно быстро.

Чтобы на вашем столе появилось ризотто с курицей и грибами, вам потребуется следующий набор продуктов: Белое вино- треть стакана. Куриное филе- пол килограмма. Грибы, как и в предыдущем варианте, вы можете выбрать любые грибы на ваш вкус. Мы предлагаем самые доступные шампиньоны. Их потребуется 200 г.