Суп с грибами замороженными и говядиной рецепт

Суп грибной с мясом: В такой ситуации стоит попробовать приготовить сытный и питательный суп грибной с мясом. Такое блюдо не только насытит, но и согреет в холодный день, и восстановит силы. Грибной аромат придаст мясу особенный приятный вкус, и суп обязательно понравится всем едокам.

Сочетание грибов и мяса Сторонники раздельного питания полагают, что не стоит сочетать между собой различные виды белков. Так, нежелательными являются сочетания мяса и яиц, сыра и грибов, грибов и мяса. С другой стороны, такие сочетания есть практически во всех национальных кухнях.

Как приготовить суп грибной с опятами и мясом

Все народы, активно использовавшие грибы в кулинарии, исстари сочетали их не только с овощами, но и с мясом, рыбой, молочными продуктами. Можно сказать, что такие сочетания проверены временем. Грибы добавляются к различным мясным блюдам, пропитывая мясо своим ароматом и делая его нежнее и пикантнее. Причем мясо можно использовать любое — грибы одинаково хорошо подходят к говядине и свинине, индейке и курице, телятине и баранине.

Грибной суп из замороженных грибов

А используя разные сорта грибов, можно получать новые интересные блюда. Секреты вкуса Печально, когда из двух вкусных продуктов получается один посредственный. Чтобы мясо и грибы не забивали друг друга в одном блюде, важно правильно их сочетать. Так, желательно отваривать эти продукты по отдельности, соединяя мясной и грибной бульоны в конце приготовления.

Эта простая мера позволит сохранить нежный грибной аромат. Мясо для приготовления такого супа лучше всего варить большим куском, закладывая его в кипяток.

Суп грибной с мясом: понравится всем!

В этом случае бульон будет не очень наваристым, зато мясо не выварится, сохранит свою сочность и яркий вкус. А варку грибов, напротив, следует начинать в холодной воде, чтобы грибной бульон получился концентрированным и крепким. Этот способ приготовления, возможно, чуть более трудоемкий, чем варка всех ингредиентов сразу в одной кастрюле, но результат того стоит: Из пряностей к такому супу прекрасно подойдут укроп Укроп: Вкусный суп с грибами Для приготовления такого супа потребуется пятьсот граммов говядины, пятьсот граммов свежих или замороженных грибов, три головки репчатого лука Лук: Сначала необходимо сварить мясо.

Для этого кусок говядины следует залить четырьмя литрами кипятка, добавить пару луковиц, довести до кипения, снять пену и варить до готовности.

Суп с грибами и мясом

Готовое мясо вынуть, лук выбросить. Грибы промыть и почистить, нарезать на небольшие кусочки. Подготовленные грибы следует залить небольшим количеством кипятка и варить в течение десяти минут. После этого воду слить, а грибы положить в мясной бульон, довести до кипения и варить еще минут двадцать. Оставшуюся луковицу мелко нарезать и обжарить в масле вместе с очищенной и натертой на терке морковью. Добавить овощи в суп, туда же положить картофель, нарезанный небольшими кубиками, и отварную говядину, также нарезанную на кусочки.

Незадолго до готовности картофеля суп следует посолить, добавить в него лавровый лист, перец горошком и другие пряности по вкусу, проварить еще десять минут на слабом огне.

После этого выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться. Подавать блюдо следует со свежей зеленью и сметаной.

Вкусный суп с грибами и мясом