Свиной шашлык с маслом и беконом рецепт

С терияки, имбирем и чили маринадом: 5 рецептов вкусного шашлыка

Главное летнее блюдо из свинины, говядины, печени, овощей и рыбы 01. Готовят его из курицы, рыбы, баранины, свинины, говядины и овощей.

Важно, чтобы мясо было свежее и нежирное. Основой для маринада может быть минеральная вода, смешанная с лимонным соком, кетчуп, майонез, кефир и даже пиво, желательно светлое. Кстати, не замачивайте шашлыки в деревянной посуде, так как дерево впитывает влагу.

Замаринуется скорее деревянная кадка, а не мясо. Алюминиевая посуда для замачивания мяса тоже не подойдет. Ее стенки взаимодействуют с маринадом и могут выделять вредные вещества. Баклажан посолить, оставить на 20 мин. Куриное филе мелко порубить. Сформовать из массы шарики. Обжарить и, главное, не пересушить. Яблоки нарезать крупными кусками, полить соком лимона.

Сверх-сочные шашлыки (Рецепт бомба)

Нанизать грудку вперемежку с яблоком на шпажки или тонкие шампуры. Довести до кипения, затем остудить.

Шашлык в беконе

Затем обсушить на бумажных полотенцах. Нанизать кусочки вдоль на тонкие шампуры. Залить минеральной водой, чтобы мясо было полностью покрыто. Оставить мариноваться на 4—6 часов. Мясо нанизать на шампуры, чередуя с мелкими помидорами, и жарить до готовности.

Нанизать на шампуры кусочки говядины поочередно с помидорами черри. Выложить на решетку мангала. Обжаривать, переворачивая, до готовности. Обжарить на мангале или гриле около 3—4 мин. Говядину нарезать небольшими кусками, добавить измельченный лук, лимонный сок, соль. Жарить с двух сторон по 10 мин. Подавать с острым соусом. Для него перчик измельчить, смешать с маслом, соевым соусом и чили. Мясо промыть, обсушить, кубиками нарезать.

Перемешать пряности, масло, соль. Нанизать свинину на шампуры, жарить над углями до готовности, при подаче можно полить соком лимона. За 2 часа до приготовления шашлыка можно добавить соль. Перед нанизыванием на шампуры посолить.

Майский шашлык

Болгарский перец порезать квадратами. Когда мясо замариновалось, насаживаем кусочки на шампуры, чередуя их с перцем. Жарим примерно 15—20 минут. На угли можно положить немножко веточек розмарина для запаха.

Оригинальный шашлык: 15 рецептов