Виноградный сок на зиму через соковыжималку рецепт

В нем содержится фолиевая кислота, органические кислоты, железо, цинк, медь, фосфор, натрий, много витаминов — С, РР, А, В. Сок из темного винограда благотворно влияет на работу мозга, на зрение.

Заготовка на зиму виноградного сока

А сок из светлого винограда особенно богат железом, он хорошо укрепляем иммунитет. Но при этом и есть некоторые ограничения для употребления этого вкусного напитка. Виноградный сок весьма калориен, поэтому его не рекомендуют употреблять людям с лишним весом. Также противопоказан он людям, страдающим сахарным диабетом, гипертонией и болезнями желудка. Рецепт виноградного сока на зиму Ингредиенты: Приготовление Сначала перебираем виноград, убираем припорченные и вялые ягоды.

Виноградный сок: 7 рецептов простой домашней консервации

Хорошие виноградинки обрывать с веточек не нужно. Тщательно моем гроздья и укладываем их в емкость соковарки. Количество ягод не должно быть выше бортика. Если планируете добавлять сахар, то делать это нужно сейчас, посыпая им ягоды.

Виноградный сок на зиму

Теперь приступаем к сборке соковарки: Ставим соковарку на плиту, накрываем крышкой и включаем огонь. На приготовление сока уйдет около часа. После этого снимаем зажим со шланга и сливаем сок в кастрюлю.

Сразу же горячий сок разливаем по банкам и закатываем. После этого отработанные ягоды убираем, закладываем новые и приступаем к приготовлению новой порции сока. Виноградный сок на зиму через соковыжималку Ингредиенты: Приготовление Виноградинки отделяем от веточек, недоспелые и поврежденные выбрасываем.

Хорошие ягоды моем и выдавливаем из них сок при помощи соковыжималки. После этого дважды процеживаем его через марлю, сложенную в несколько слоев. Нагреваем сок до температуры 60 градусов, а затем даем настояться в течение пары часов. После этого сок аккуратно переливаем в другую емкость таким образом, чтобы весь осадок остался в старой кастрюле.

Виноградный сок на зиму

Ставим емкость с соком на огонь, нагреваем до температуры 90 градусов и разливаем в стерильные банки и сразу же закатываем. Яблочно-виноградный сок на зиму.