Баклажаны на зиму рецепты приготовления в мультиварке

Баклажаны в мультиварке на зиму (в аджике)

Морковку удобнее нарезать тонкими колечками. Синенькие пересыпать солью соли не жалеть , перемешать, оставить постоять минут 20, не больше.

Баклажаны: блюда и рецепты

Потом откинуть на дуршлаг и помыть под холодной проточной водой, смывая соль и горький сок. Баклажаны промывать не обязательно, но без этой процедуры у них будет характерный привкус.

В мультиварку нналить масло и выложить нашинкованный лук. Затем выключить режим жарки и выложить в мультиварку остальные овощи. Потом слой болгарского перца. На перец — промытые баклажаны.

Если все не помещаются, выкладывайте половину.

Баклажаны в мультиварке

Сверху на баклажаны последним слоем уложить помидоры. Установить режим тушения, время указать — 1,5 часа. В зависимости от жесткости овощей, время приготовления может занять около 2 часов.

Соте из баклажанов в мультиварке

Чем дольше тушится, тем мягче соте. Заметьте, что по ходу приготовления баклажаны будут сжиматься, поэтому добавлять их можно уже в процессе.

Болгарский салат из баклажанов на зиму

Воду не наливайте, овощного сока будет предостаточно. Соте из баклажанов час спустя: Через 1 час добавить томатную пасту, посолить по вкусу и аккуратно перемешать. Готовое соте из баклажанов можно подавать как горячим, так и холодным к макаронам, кашам, картофелю или как самостоятельное блюдо. Попробуйте похожий по названию, но совершенно отличный в приготовлении рецепт соте из баклажанов по-армянски!

Баклажаны на зиму «Огонек» в мультиварке

Соте из баклажанов в мультиварке готовила Наталья.