Быстрый пирог на кефире с капустой рецепты

Как приготовить быстрый пирог с капустой на кефире Нашинкуйте примерно половину среднего вилка молодой капусты, понадобится 250-300 грамм не больше, иначе начинка у вас получится слишком водянистой и плохо пропечется. Мелко порубите ножом белую прикорневую часть зеленого лука. В сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла, потомите капусту с луком.

Так как овощи молодые, то достаточно 10 минут, чтобы они стали мягкими, из сковороды ушла лишняя влага. В самом конце приготовления добавьте соль, остудите.

Пирог с капустой на кефире

Вареные вкрутую яйца измельчите кубиком. Мелко порубите зеленые стебли лука и укроп — они сделают начинку невероятно ароматной и вкусной. Доведите количество соли и перца по вкусу. Включите духовку на разогрев до 200 градусов. Для теста соедините в миске кефир комнатной температуры, жирность роли не играет , яйца, соль и сахар.

Быстрый пирог с капустой

Насыпьте просеянную через сито муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте венчиком или миксером. По консистенции тесто должно получиться, как для оладий, похожим на густую сметану. Форму для запекания обильно смажьте растительным маслом.

2 рецепта наливного пирога с капустой на кефире и майонезе

Форму берите диаметром 25 см и больше. В слишком маленькой форме пирог не пропечется, как следует.

Пирог с капустой на кефире быстро и вкусно – самый простой рецепт заливного капустного пирога

Залейте начинку оставшимся тестом. Разровняйте ложкой, чтобы слой был равномерным. Сверху посыпьте кунжутными семенами. Отправьте в духовой шкаф, заранее разогретый до 190-200 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по верху пирога, он должен стать красивого золотистого цвета. Если деревянная шпажка из пирога выходит сухой, значит, он готов. Готовому капустному пирогу дайте 15-20 минут в форме, после чего нарежьте на порции.

Подавайте в теплом или в холодном виде. При желании можно дополнить сметаной и украсить рубленой зеленью, в частности хорошо подходит базилик, укроп и петрушка.