Что можно сделать из помидоров на зиму рецепты

Зеленые помидоры на зиму

Заготовки из помидор

Томаты надрезают сверху до половины. Плоды бланшируют в кипятке 20 минут. Смешивают рубленую зелень, чеснок и перец, наполняют ею помидоры, укладывают в банки. Из воды, соли, сахара и уксуса варят маринад, заливают им помидоры в банке.

Стерилизуют заготовку 25 минут.

Заготовки из помидоров - рецепты консервирования томатов

Укупоривают фаршированные зеленые помидоры на зиму, укутывают. Закуска получается кисло-сладкой на вкус, в меру пикантной, с небольшой остринкой. Кто не любит метод стерилизации, можно проварить массу 30 минут, разлить по стерильным банкам и тепло укутать до остывания. Приготовление Нарезают помидоры, лук перетирают морковь. Смешивают овощи с компонентами маринада, оставляют на 3 часа.

Раскладывают массу по сухим банкам, прикрывают крышками и стерилизуют 25-30 минут. Укупоривают зеленые помидоры в салате на зиму, укутывают.

Салат из зеленых помидоров на зиму

Лечо из зеленых помидоров на зиму — рецепт Любители заготовок с участием болгарского перца будут рады приготовить лечо из зеленых помидор на зиму и оценить лучшие стороны предложенной далее технологии.

Для остроты можно добавить в состав мелко нарезанный стручок острого перца или использовать приправленный молотым чили томатный соус. В кастрюле прогревают масло, закладывают перетертую морковь и лук. Следом отправляют в посудину нарезанные дольками помидоры, вливают соус. Тушат составляющие 1 час, добавляют перец, соль по вкусу и приправы. Через 30 минут тушения раскладывают лечо по банкам, укупоривают и укутывают.

Аджика из зеленых помидор на зиму — рецепт Сваренная аджика из зеленых помидор на зиму далека по характеристикам от классической версии, но по вкусу не уступает оригиналу. Любой гарнир или мясное блюдо с таким дополнением обретет новизну, пикантность и станет более аппетитным.

Зеленые помидоры на зиму - оригинальные рецепты приготовления вкусной консервации

Нежную текстуру закуски можно получить, обработав протушенную массу блендером.